[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
; \1 v9 @7 f) D5 v' J4 J+ `5 s銀雪魚　　一塊公仔箱論壇+ [) @4 L& P* G) Q
檸檬皮蓉　半茶匙3 ]( S5 C) D% I
檸檬汁　　兩茶匙
' x- f$ c$ k* ewww2.tvboxnow.com牛油　　　一小片
2 G4 d3 F1 }' N! I) Hwww2.tvboxnow.com牛奶　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 z& _3 m" h' _$ k$ G+ N
鮮忌廉　　兩茶匙公仔箱論壇" r/ h( D( V6 M( {! v( k/ v
蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k* b- K  V: y3 E* V) j
軟芝士　　兩茶匙公仔箱論壇( b5 ^% S1 x  E% o
麵粉　　　適量公仔箱論壇1 Z8 Y2 O6 a2 Q/ `5 |
旦黃　　　一個! @& t: K  X0 U
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做法：
: z' [8 V) J6 f% g; }　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

minixd

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