[甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁

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材 料
  H8 W! }7 t& c% l# s9 I) [( L士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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做 法公仔箱論壇$ b4 O, ]( Q' `$ M
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。
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% f4 G( m- r0 T; U2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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+ `* @4 Q3 f8 C/ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% U7 c( T/ y8 n0 ~. \3 Z

4 H; n4 q- a+ k5 W. H' U0 ?貼 士
. Y! ~  u4 X7 zwww2.tvboxnow.com當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。

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