牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ i3 y* v+ l+ ]1 n0 S( _) J
低筋麵粉100克
8 t5 [/ H" u4 F% H6 M1 wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
^8 k& U+ ~4 Q0 Z; o M2 ]9 @$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
7 q& O' f; ^" ^4 s9 d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克www2.tvboxnow.com9 p/ Y# B; E; \5 N
雲呢拿油半匙
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! P, v7 v0 J5 c6 h! {0 n$ _9 S8 Xtvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 ~/ `2 h+ n+ E; n4 B
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 P) e* b" w0 d1 H7 `
白朱古力100克
' [( K& F- w7 l3 j% b) A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G) Y. o; F, F/ B# Y0 ?& x
紅桑子60至70粒
6 F" j% S: }, v0 m) O8 ^藍桑子10粒# u. t) ]& {& m j, E" o' \( R
糖霜適量" ?2 S( ~! j Y: S; z/ H* j/ d, v, A
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/ S" O0 r. s9 Z! j/ R* H; E7 q: etvb now,tvbnow,bttvb做法：
& w) n4 y, j# b. p8 y: i' n1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: v( B! b$ l0 w6 b! n
F. j$ O5 j5 j; U公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。8 s3 X, l. b7 W& d: p
公仔箱論壇6 r* ]- G' Y' |- k4 k( |
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。www2.tvboxnow.com7 W( z7 m. S' N
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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0 y q D+ l) o6 A! g6 @: q: |; x公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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/ [7 x9 [% Y6 Z9 W5 |tvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( `) m$ F2 l$ ?+ x" x
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/ } i+ t8 ^8 wwww2.tvboxnow.com貼士：www2.tvboxnow.com8 w( B% l" V9 c5 { k3 e
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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