牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
/ z8 C& R" @$ t' v7 `; V' pwww2.tvboxnow.com低筋麵粉100克4 T! P& j: K4 i; I. k
無鹽牛油55克
. O5 l0 s9 D! g8 f6 k j, G糖霜25克
1 r; }: S0 d0 I# C$ u公仔箱論壇蛋漿20克0 E$ V* I: F6 ]6 r$ Q3 S, [, \- P
雲呢拿油半匙
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9 `" w! Z, m S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" Q- P; g8 ?3 I
配料：
% }5 A& G \6 R6 h t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉60ml
% B; x8 G+ P4 y! L白朱古力100克www2.tvboxnow.com5 }% y2 w9 ` i% }
檸檬汁2茶匙
% `* H6 [- Y& b4 J$ f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅桑子60至70粒
|: Q5 m2 }6 j5 mtvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒$ l- `9 a. X# f* U, G, }
糖霜適量公仔箱論壇' q+ k: w# V$ o2 v5 i: B
公仔箱論壇9 O7 Q6 O3 I8 c
" C, p0 Q9 l& ?: w8 f" l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 N- V8 `/ _) _8 q3 a) Z公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。www2.tvboxnow.com5 `8 q5 F z- B/ {) S; U
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ R7 w& K/ b& |+ M
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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3 p- K: s# O& B xwww2.tvboxnow.com7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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: c3 i; u" B1 K+ B, b& u9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。/ s, b( B1 f; U8 _
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貼士：www2.tvboxnow.com4 n8 K5 b2 y0 p! W) ^
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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