如果說哪種植物是個營養寶庫，那一定非堅果莫屬，而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果，至少包含以下8種有益物質。公仔箱論壇9 p& n8 {3 L6 \3 d9 B3 ]: ^1 M h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, `/ t6 }* d+ ]
油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
7 y/ q0 M5 T, u0 T; L, Atvb now,tvbnow,bttvb⋯⋯
% X8 s! d! ], N8 L3 z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
% D( K2 q3 e" B2 ^4 Y( R* |, vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ f6 @ ]" ]5 O' G$ o
原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
3 k3 O' ^& N( E t) V* X% ^tvb now,tvbnow,bttvb- z! o1 j: p3 y; F# P
葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
/ E+ P4 P5 q( I) g公仔箱論壇" A4 [9 j* a3 D) E- Y, u
白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
( n. X `+ s* \: h( @2 a4 v
" g. `9 e5 Y) z& B8 A: A# F公仔箱論壇 槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。) z( o6 \8 X: }: S, \
7 `, ~# t0 T5 o5 p5 b ^www2.tvboxnow.com 植物甾醇。像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。www2.tvboxnow.com, I4 C! b3 W& a0 z! ^
: E7 G. Q% O; I/ J/ j3 r; e( ?$ Btvb now,tvbnow,bttvb 膳食纖維。與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。 |
發表於 2014-6-23 08:53 AM
| 
