Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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! r9 W8 @3 R& n: U+ C0 ~5 c一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。+ P8 p8 i! E3 f& J, U/ y8 m. ~1 C
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- p" [7 {+ Z% V# t+ ~Tips 素食烹調小技巧
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- ]2 S& P) [3 e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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* r9 w/ t' C4 v( o; t5 s2 f+ b e公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？公仔箱論壇* u/ D0 A3 X6 Z% {2 ^9 H
% q- ]4 g, i5 A' l2 Etvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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) l& h, Q, t. S0 a5 d, p公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。公仔箱論壇1 L8 E& F4 L1 v% e* K0 R
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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' r6 E4 e% H t: ~4 Z3 i4 qwww2.tvboxnow.com● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb- w% I3 E0 x7 z2 x. C0 C
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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1 ]4 b; G2 s# Q+ H" s+ o# @素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。8 h- N2 c8 |# H
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。! M2 ]2 K& k; m G
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議www2.tvboxnow.com" `% x+ ~/ f( F/ ^0 y
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3 y* R p' @. J. P" S. |- e% C# Btvb now,tvbnow,bttvbTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ _$ V$ s3 v( U
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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