Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。www2.tvboxnow.com7 w! W" }* E; S
0 y, g" X) o$ c1 n9 V一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。$ p+ }9 ^1 ^2 p* ?* C! s$ P# {
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Tips 素食烹調小技巧公仔箱論壇& w( Z( [# a3 s+ n/ I& }$ _2 A: g
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。1 N. U. @9 W& P1 {
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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9 _) }! g8 ~0 h( g2 D& B8 U x● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- K5 B' C$ l5 w( s. k, |1 s* Y
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。公仔箱論壇; ~& f( j# E) \6 f$ f1 @) v
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. Q9 Z& Y1 J& {3 ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
+ a! j9 x! R1 h4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; m& }6 V9 t
& H( n2 h8 g; b( v! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。www2.tvboxnow.com# t* K- u: f1 ]8 @4 }1 e
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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- \2 ~: z; q' K8 {$ |9 R# H6 L6 A, q5 R公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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6 d9 z; }# @$ {5 n6 gtvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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/ k' R8 c$ E( ]4 N; hwww2.tvboxnow.com依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。5 K1 Y, `+ Q' u+ l g" x
8 r S% Y+ K/ q+ {; O6 u全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb) v. ^! V! Y3 E8 O
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/ w" {: \4 z8 W9 y3 i3 p( GTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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5 l) b3 z& H7 L, V6 Z公仔箱論壇本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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