材料：(可做12吋餅底)
6 \7 a- M% M4 h9 c) N5 utvb now,tvbnow,bttvb‧麵粉─180克
1 _/ F9 Z% C& R‧鮮酵母─6克$ |/ x( k M }6 L$ a! N
‧水─90克
+ T' K3 _, u z/ o: e‧鹽─4克
3 A u/ P5 |0 K公仔箱論壇‧糖─2克
0 O" q3 b3 P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙
/ i/ c) ^- z, N4 d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb‧羊奶芝士(切粒)─15克tvb now,tvbnow,bttvb. z- l7 R% S B
‧薯仔─1個
( P3 Q ~. j! T/ z9 M/ _, O, u公仔箱論壇‧乾牛肝菌─10克
% w. T. p8 X1 S. J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧露絲瑪莉─少許
4 v, ?( y! S T3 y8 L5 P: m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ a S8 [2 b5 I% j' f% T
tvb now,tvbnow,bttvb& `. k" g3 M1 s& Q4 `( x' w
) }* W$ e& z" f5 b1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
* [( K V* e, u" X/ t9 V: n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。tvb now,tvbnow,bttvb& F1 t0 N0 b% v
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。www2.tvboxnow.com; y }$ k ^; c v+ l3 b. _
* H) D3 X; c2 {www2.tvboxnow.com3.慢慢放入酵母液。. r7 B. y1 B6 k9 {
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。2 V- q& a9 k: k
; c! Y5 o: I! j2 ^1 b# O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
- p& p/ K( b8 k [/ V' E# I
& y: k1 N' H) ]; {8 A- utvb now,tvbnow,bttvb6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. e# q5 G3 N2 E5 u
2 L' V1 S3 r% s1 H \0 C公仔箱論壇7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)公仔箱論壇 d) s7 I5 k2 b; o& W" T9 h" g
8 e. V F+ t" q$ @$ W9 I! Utvb now,tvbnow,bttvb8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
$ r" E7 q. H6 Z6 U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z/ `% N. s& t! Y- V: Y" e+ f5 Z9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。tvb now,tvbnow,bttvb% X! D$ w* i! V8 U
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玲心經
( K1 V9 q4 |9 H# a, ?! _& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
* u$ _0 L0 {+ c$ L7 y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U9 D+ {' A: Z D# z: ` j8 u公仔箱論壇2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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