材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; @) E+ M$ }4 F9 K
‧麵粉─180克* d) D/ V1 S( ?5 p! {. a7 b
‧鮮酵母─6克8 O( l1 l/ l) }1 K+ }! g) \
‧水─90克
& ]2 W& b# a; l+ K& G. H‧鹽─4克
1 N% S+ G% v' K1 N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖─2克tvb now,tvbnow,bttvb/ B& k# \ M G; n+ \' l
‧橄欖油─2湯匙
. g' L5 b M* ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羊奶芝士(切粒)─15克
$ k$ G+ ]0 M) {tvb now,tvbnow,bttvb‧薯仔─1個/ v( ^* O a5 A' K4 [
‧乾牛肝菌─10克www2.tvboxnow.com$ ?! \/ k+ i! X
‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb( m+ J1 j0 d/ X
$ Y% @9 p9 C, x k; O; l
1 j# L! {" X/ v0 C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 B1 ]/ \2 l5 p2 E/ h" l
做法
0 r& b0 f/ Z6 {1 @公仔箱論壇1.酵母跟水混合。公仔箱論壇8 u% I; N+ P: t) m
( F) ^: u7 @6 c- N$ B; {1 y3 n y6 ^www2.tvboxnow.com2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ A0 Z- G3 o5 F4 D( s* X! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* s/ M8 f0 J8 E* k
3.慢慢放入酵母液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, R9 u( M/ u* [3 b
+ R8 x2 H$ M; C: y" o公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
- z* D# G' w! L; @4 _9 Y. y8 F
6 [8 S+ f# P! S; w/ M5 ^1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
1 w( ]+ @7 @- ~7 F, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S/ E' R- @" Z8 Z9 f4 _2 _/ ?# n公仔箱論壇6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
: x' m4 V: y, F% H5 O( ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 l; }0 N; o$ m7 m$ |% R% Q& Zwww2.tvboxnow.com7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
' P4 G0 W- B" ~' lwww2.tvboxnow.com
- T! H/ E9 i6 F- E. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
" x9 I( T* U6 C" e+ w0 U5 i1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q0 z' u& I. J$ E" G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。8 b/ J" C; X6 j4 Y" [$ _1 |% A
tvb now,tvbnow,bttvb9 E( `" S# u6 @1 k) } `6 j( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 O4 @8 r% X, Q! O( I
& ` p' }) E _# i7 Y+ {公仔箱論壇玲心經www2.tvboxnow.com/ k4 Q. d* W8 \
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
7 x! j: z4 l+ U/ j% x! G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) M* S& h$ \7 k" ~: Y8 U
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 