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9 w6 w1 h9 P; R4 @0 ?' z材料:
) u5 J- b: i7 I6 [公仔箱論壇
; l0 j9 v+ H2 [+ L6 u1 B7 zwww2.tvboxnow.com金沙骨--------1磅
1 c w6 j4 _3 V. V$ Ztvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅--------10粒
9 J0 z _' j5 h% X w" f西蘭花（烚熟）--------半棵
8 g2 u; r+ ?' ?. g4 i r1 L2 owww2.tvboxnow.com生粉--------4湯匙
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金沙骨醃料:
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; |. E N1 O1 a9 c/ R0 F+ f. zwww2.tvboxnow.com紹酒--------1湯匙
9 W/ a' H; ]) {tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------半茶匙
; K9 F4 m5 [' c, F" W; K" w! c. G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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{- L/ u: j5 i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R1 q0 e# J7 B0 Gwww2.tvboxnow.com醬汁調味料:* i: t. W. J8 S
! l& ?! \/ _6 K( S公仔箱論壇紹酒--------2湯匙( _ ?- l" p) l+ `, {( j
鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- h5 X" p3 h% ?0 F
生粉--------4茶匙' p6 L" ?: R/ A+ |
紅谷米--------少許
+ p8 t7 c9 Q/ d8 p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋--------2湯匙
/ v( Q$ g' ^/ G. N2 r, i大紅浙醋--------1湯匙
% Y& n0 q' S& M, a! ^! i4 m公仔箱論壇茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ {/ q4 d U; e4 O" J; z
生抽--------1湯匙
- d0 k1 u" o. h2 S2 Z" [香葉--------3片
$ S! ^# @5 O( Kwww2.tvboxnow.com甘草--------4條
! }+ D5 V& ]3 x9 z) a% z& atvb now,tvbnow,bttvb冰糖--------6克
% X0 U4 ?% ?3 o/ P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉--------少許
8 M( K+ Q1 y6 M6 L* awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 N+ l* ?8 m, M
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做法:
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4 S. i8 m! ~9 d' U$ Z3 ywww2.tvboxnow.com1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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R7 N( u% _# U! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* g3 g- J- L3 g) B, G% M+ h) H2 v
（圖一）
6 M3 j; D6 i7 K4 R9 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y1 o& a8 H8 a E) _6 \2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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 公仔箱論壇* H& v7 R' x8 d; X o/ T! _$ C
（圖二）
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$ e5 z i# ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( M, K( U+ ^3 u( z
5 j. a; i/ `9 h* d
) ?/ `3 d; D; _9 c（圖三）
9 c G5 _: G. D5 L* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, D( B" f. e3 ^% S3 c% ^
' o0 i. X' ?7 k8 n8 ]* ztvb now,tvbnow,bttvb烹調小貼士:
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, W$ Q4 \) A% x" M5 K4 d! Stvb now,tvbnow,bttvb1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。www2.tvboxnow.com3 \: L; j3 I# c/ ?6 H' X
3 X- f& }9 l, M, b6 d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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