$ T4 O, ]3 u% f* u8 H) K' M+ \* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" U( ]1 y. ^3 _% I: ?. D
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" V$ C) c- b5 `7 A& W3 d
1 _6 p% V' w: U& f( p- S7 T金沙骨--------1磅9 X/ ^* H) _ F: o
日本紅梅--------10粒公仔箱論壇: }1 [, ~+ |4 @" s7 Y
西蘭花（烚熟）--------半棵
6 I1 t. @% b3 v* B生粉--------4湯匙. n( j" J: k0 X, P3 i
1 a. f6 Q* u6 k* a) a! T; v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" `4 Q3 Y1 d) `7 e/ }3 o$ Dwww2.tvboxnow.com金沙骨醃料:
1 b$ ]- w. {* N4 z1 X3 i( K. twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. K" ]5 l: Q) y% _6 T# }( s! K, G
紹酒--------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* R/ J3 r e, Y, G
鹽--------半茶匙
( f% ?: K! t; W' C N# M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q3 x. M4 `) Wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! z; y3 [! \- W, O( P& z
; s" m9 |2 q3 E4 V$ h% b醬汁調味料:, w4 r) q2 @! o; e5 ?
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紹酒--------2湯匙公仔箱論壇4 u ^( F# ^5 r) Z
鹽--------半茶匙www2.tvboxnow.com0 c4 j: d( R! y2 k
生粉--------4茶匙
! k6 K2 W' b" C7 Q! Vtvb now,tvbnow,bttvb紅谷米--------少許公仔箱論壇8 l8 Q% c- u/ X3 v8 ]
鎮江醋--------2湯匙2 M) T" D: \( i" o( s; ]- x
大紅浙醋--------1湯匙
5 \( u' [* \& z) g! ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁--------2湯匙
3 v, _2 l7 y* O' N# T7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽--------1湯匙
, ~- @' n: e7 j1 B2 c' f- ]) G香葉--------3片
+ q) D/ ^% V5 B% w' ntvb now,tvbnow,bttvb甘草--------4條
+ @; e$ _, G6 g% t( ?6 s冰糖--------6克tvb now,tvbnow,bttvb/ g. P+ B# p* R0 {; P* I0 a
雞粉--------少許
! r: Y1 I' U3 d9 ?" \' ^# m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ U* R0 y0 }$ E z% X
6 {+ V& u/ Q- u3 r# n9 j做法:公仔箱論壇- r& V# [1 _# ^# X- K2 n7 x
" l2 _- J0 m; g" [$ Y/ q& ztvb now,tvbnow,bttvb1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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( Q7 b8 ^% d" H7 \. J d5 X: y公仔箱論壇 公仔箱論壇& i- I4 N+ D. I
（圖一）3 Q4 i2 Y; }2 C9 X
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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（圖二）
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- x0 l1 i. J# ~% d# u6 X# A/ r8 |www2.tvboxnow.com3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。9 L) }" B8 K. a6 t; T" V6 e0 y1 e
0 @( I1 ]0 q6 }* O ^公仔箱論壇 1 P1 r3 l/ L& \1 s4 l9 e: G
（圖三）
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- \+ h& b* {. D) r9 [4 K- l% mtvb now,tvbnow,bttvb烹調小貼士:
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1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" w9 M" @1 T' n, A Z6 O
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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