來源：星辰在線
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( C# i6 L7 e9 f公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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/ t/ S9 @& ?$ s7 ^1 l公仔箱論壇做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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) n3 M6 h9 E9 e$ r) l) g* |, \公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇" s3 F K* V# S$ ]5 L9 M0 K$ S
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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7 W, B8 v2 \& H8 A: I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 4 B4 A2 n1 j% h' s3 j0 @
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特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇2 g: f' c$ T2 S* b& `- V
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& r6 |& Q' M. D$ w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com* r$ i& `8 ?! n V
" a, l% l& A' uwww2.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉
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7 T. l5 Q* O' m2 a+ D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ g; C* D6 J' M$ h: g' P0 g
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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& ]0 V6 }7 c, t) K公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" }7 Q Q D% j
* [# `- s1 h+ L# N% v/ z3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 www2.tvboxnow.com, t4 ?8 W' m# T- i& I, e0 M
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 & C% [: X' k N: L" j
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: _7 G6 t3 X7 t' r公仔箱論壇小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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, Z8 {1 L# h3 T- Q2 F- u6 Z做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb T1 m: {( Z6 ]* `4 k7 v: b
: ?' r& z* k% P* r. a( Swww2.tvboxnow.com2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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9 H* e ^. S6 ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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) Y6 W2 h8 r/ M# K! q公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3 a6 F; y$ i2 c3 o) M0 N3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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/ b2 @! p% B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 * T6 K. `* C4 j2 ^' |% g
# c2 \ G7 X+ [' r* o e公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 s- B, x0 W0 i/ V
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特色：香濃味十足。 4 W' U, I1 j; L! m1 B! E1 p
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( o/ w& M: ~% K; \3 d8 G3 wwww2.tvboxnow.com涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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- s- A. V! v' K$ e公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www2.tvboxnow.com; n* s2 f( R" e$ M5 \1 Y$ p; n
& {" h1 l, J- L) W0 lwww2.tvboxnow.com4、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' N7 y2 c; B0 P/ C1 Y
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r" j/ x+ }8 r) d' w1 J% L7 z+ u
/ G* u& X' v! k* k特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) . J2 N7 N9 b* L1 n
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蟲草烏雞湯(圖) ! i5 U, ^9 ?( L, D) Y$ J, k
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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