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! B2 l9 {: m7 Bwww2.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 @- F& ^+ v
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* X6 Y% E$ Q6 |, h) u, w: Q7 R3 `% rtvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb; A+ N, C9 ^$ B1 [/ j, X9 a0 k. T
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 ( X6 U$ \; p: }- y# f5 o
m( N' W! p. M" @8 v* t5 U. {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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) `/ S: Y) A, |8 J! Q) ~: ltvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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: L' H2 {4 t) w5 o3 W* {+ G: XTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 w. T9 g5 R) ~, J
4 T- v) M5 B' @% Swww2.tvboxnow.com特色：香口，清淡鹹香。 0 A3 W" r" O4 N. I; Q3 o
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2 a4 j1 H: H7 B% X# C9 [/ t公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉# i" X* o8 c" D9 [5 V' P
- P. N& @3 W- d5 w6 N) X" ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z/ r% j1 X, {! t" _5 ?www2.tvboxnow.com材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
8 p; Y! H! n$ `8 c5 U n* K7 h' r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 i( Z+ N' B) {0 P$ K
做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 2 E( }6 V+ s! a+ N. }
" d* k# i# H5 G( ftvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片，拍點生粉，備用。 www2.tvboxnow.com% u+ U4 g1 w$ J, ^9 u- g
, k* `4 K8 ^7 S! W" c# m/ D3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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9 C1 o/ l0 V! z! z, g1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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0 T* P: O2 y+ F0 r: k* |' p2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 公仔箱論壇" Q1 v2 W4 Q# o3 i5 I9 Q F- g: d
: X; p; ]% i& g做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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! Y1 R' i: I ^8 w a* b* btvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 www2.tvboxnow.com6 G* k4 q0 L( S, O9 }# ~, b" h9 A
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇) G: n4 C8 d2 `2 N2 P
% g+ A z8 e3 x5 x) q, W2 u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 ! [7 ~; Y1 K( C( {* J2 s+ @( F
4 U* d2 D* I4 q; E E: a' nwww2.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 ) S- G* Y1 ^& l6 X6 t' ]$ m
( D* `6 w$ M* Y. Z7 c$ o! x公仔箱論壇特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# m7 z3 X. i* c4 t
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* _' l; B# J2 jtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb! Z) ^& C @9 ~, Z4 T2 M! I
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 g( i$ I) j4 [, B9 G
( e E; z* B- lwww2.tvboxnow.com做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 & p' _3 J3 ^& y
" Y9 V- V3 C; _' J0 I$ x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 9 F5 [: e5 a! C1 z D
: u7 [3 c4 s" `4 n) Qwww2.tvboxnow.com4、勾芡，起鍋裝盤。
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( V0 a4 l4 O$ F" Y/ V/ N9 E4 b/ lwww2.tvboxnow.comTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 www2.tvboxnow.com7 b4 U6 B& u: h4 a2 Z
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MY BLOG tvb now,tvbnow,bttvb% W; m7 F& [. A. b0 M! m$ I" h, a
' I( ^7 ]7 ^. a; H% L公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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