愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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' x0 S- e% b+ L$ V9 I去蕃茄皮: }5 `7 P& N$ G
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。, W3 N5 `% A- N) o7 h! E
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去桃子皮
' v' x3 e* s% f4 Y+ z; T% `在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
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0 E- m! u j' V; f3 v剝雞殼蛋www2.tvboxnow.com2 u0 }, A, |+ F
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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* C1 a* X5 Y9 ctvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮公仔箱論壇) I! ^- a2 C% d8 ]2 h+ O8 `+ ?+ |( v
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
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3 D4 [8 d; j" G [! m7 ^) iwww2.tvboxnow.com去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb! x; Q5 Z. g. _1 p T5 w1 ~; d
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb& s9 S0 p$ L) u% F; a
- Q4 V. E( L# z3 d( C5 x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
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