1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 公仔箱論壇- k ]8 y: T" s$ [) H
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。. @" ?* H8 A8 R ^8 h$ L: W
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ q, {7 e6 i6 U3 j
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4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。% W( G2 V5 W& @4 B) F+ _4 h% f$ l
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5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。2 \+ h# R" D# L8 R
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' }" y3 ]3 A0 u! [% kwww2.tvboxnow.com 7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 www2.tvboxnow.com1 [- s6 O- I g, H q* r7 }: b
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4 v" Q* v- ?3 j/ v% U7 p% nwww2.tvboxnow.com 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 tvb now,tvbnow,bttvb. F, d8 [- `: @
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0 s! [/ p9 v/ @0 `4 [* j 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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