材料：
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豆瓣醬
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獻汁：
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酒
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' H" s# b6 Z: q" \, Pwww2.tvboxnow.com麻油
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半碗
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~; h9 {( K- k n
2.
: w# U2 j+ s- t ^7 ?薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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+ S+ y+ R0 C3 f! K7 S& a8 q# B, v4 C茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。公仔箱論壇8 [+ V, O" u; c/ Y. C
4.
6 H2 C& P8 n/ t; m) vwww2.tvboxnow.com燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。公仔箱論壇' V# }) b8 \! C2 ^. j4 i" u- o
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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