材料：
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瘦肉) [* v, ~* `) ~1 B6 i
薑公仔箱論壇8 n3 c2 V+ H! y5 g0 O( ? P S
蔥
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| 6兩
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| 蔥頭
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豆瓣醬3 N7 R. m8 M! b+ j( Q. ^7 U
| 2粒
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1湯匙
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調味；) i3 }7 D- ]8 z/ M8 r
| 糖
8 r4 F+ E8 T2 c% }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉
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水, T2 Z" [# |# L& c3 G; G
| 1/2茶匙
9 U: o( A4 k# x6 H. |8 F! q( `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
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% h: Z' n& i9 j# ?( r$ t& `1 c2 y | 油
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胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) Y" v) s& \) g% x1 Y
麻油tvb now,tvbnow,bttvb& M" Z n* X( j# d
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酒
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| 1/2茶匙
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! J7 K0 y7 l: s4 s CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯
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半碗
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 Y, p9 t! _( l3 d) o
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇6 i4 |: A- B& S/ h1 }9 Y+ j, e
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb- H; n" E) Z, A
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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