材料：
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| 茄子
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薑4 N9 j1 a! J% f3 m1 q- m7 I% Y! U( s2 E
蔥
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2兩
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1棵
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紅辣椒% z4 o4 d3 a- o5 X" ~1 ^) G
豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ H* c: O$ K$ z8 k2 q* \% L6 ~
| 2粒
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1湯匙
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調味；公仔箱論壇" x% ^' L# K D/ H
| 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 ^1 v9 q4 s- M9 I
粟粉
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| 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O- f$ A" X8 w% O' o
1茶匙
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1茶匙
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| 油
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胡椒粉 z) I. K# p! Z
麻油9 x% \/ p$ s# `8 K/ J$ g1 X* D6 N
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| 1茶匙公仔箱論壇% x+ k: w; r) v3 }: {8 \0 u
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少許
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獻汁：
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+ `4 P1 c9 ]" Z" \0 otvb now,tvbnow,bttvb | 老抽
! Z$ F& a; y7 o6 V麻油
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1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 k& [: m& n1 u8 Q; V, E
半碗; y5 D) z! _) x/ h. P$ i6 b
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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! n1 [: Z6 Q. L0 {) O- C公仔箱論壇茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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+ c* j6 \' o2 _ x* _( M公仔箱論壇燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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e) O! @1 Y1 D燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。www2.tvboxnow.com; o8 q% I3 `3 p! a# k
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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