[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)1 [* Y9 V2 k/ o6 @0 Q
‧薑─150克  
" V  O# t; D, `‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j; h1 o/ w6 W1 L
‧冰糖─150克 ; k! R5 h5 x  m' N' H  }
‧椰漿─30克  
8 O$ j% F& K  O- G. ^/ Vwww2.tvboxnow.com‧紅棗─15粒  公仔箱論壇: T. A& J$ m* \  H* _
‧水─約700毫升www2.tvboxnow.com4 B* o+ Q3 ]2 }) k* b* ?
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製作步驟
" |3 q3 J! P5 J8 H! W  P' |9 R8 H1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 U& s% z0 \9 m, M5 _

; C, \' D. G+ {* k' J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。www2.tvboxnow.com% j3 A. k1 L& O8 M' H0 K$ u# y
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www2.tvboxnow.com$ h$ M- N# y5 n+ q

* k: P0 }& v, t" p. g5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇" f* O3 |& e$ Z' p! Q3 ]( g% k4 r
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心得分享
3 C3 p# s& v( l. z/ C' g, a  a+ G" M  Xtvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
" e4 Z9 s, t( M' U" S" ~‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

wenok

姜汁的糕点还没试过呢

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