材料 (4x14cm蒸盤)
- U$ ?& ?* U8 }. U8 {tvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 # g- i8 h) C5 v3 S! p% m8 Z1 L
‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇9 f a% X5 _2 \# u
‧冰糖─150克 公仔箱論壇" \4 ~3 J4 a1 u3 s1 I
‧椰漿─30克 www2.tvboxnow.com- l) C* C7 c% X! q P
‧紅棗─15粒
; p0 u# u6 v6 b2 L7 n) m4 X, n‧水─約700毫升
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製作步驟
6 Z$ o9 t; E/ I$ N8 ]www2.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& M5 C' a7 H3 [& p4 {% l6 j
" G; ?7 l; A& U9 X4 U3 c2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
6 M8 U, ]4 c/ B. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! k& S+ R/ l1 a1 o% ^
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。0 y3 y( S9 t K- j4 q) P
& L+ S0 ~$ f7 v. R& P4 n. L8 [# ltvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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7 h, A3 s2 r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。www2.tvboxnow.com9 M- W5 s4 E& [& j0 F( X. A/ W
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) |$ H8 X' Z! c ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享 公仔箱論壇" _% k% H( w" T8 \% r
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
, E+ a6 M; D- x0 l% T# {‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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