材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- ~% u; {5 g
‧薑─150克
1 _) o- D2 d& ?0 L! y1 \8 X( R1 U- Mwww2.tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克
% a) ~3 f- j! w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克
& Z& y7 ]% U t( G* y1 l‧椰漿─30克
: B% }2 @! S q2 V$ |5 N F8 r公仔箱論壇‧紅棗─15粒
) J+ R! l$ b3 h‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# D0 h. [, }2 G& e' d
; v8 I3 c" \; m4 m" M# j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ x! h2 c$ ~4 c4 k, W( y+ s$ M2 M
製作步驟
4 g- e' m: p7 l: Q, V! `- Z1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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0 Y0 c: p" Y+ {2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。; D, o6 K6 x) e5 ]! l
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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. z a+ ^2 A, n' [4 @公仔箱論壇心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb+ \# t1 c( g6 L4 A% q2 Y* V: k
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
8 Y' x. G4 G$ H# A% w& x* _3 wwww2.tvboxnow.com‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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