寻找曾有的美好6 D3 U5 p5 `+ y4 g
6 l: r) p: A& }- z+ {“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
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. v) d) @( H& z& A% h公仔箱論壇它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）
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2 p f+ ^0 F3 N" Z“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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: }) Y' x/ J( q+ |如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
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0 @" x2 N r, z7 W5 F2 u在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: [; C E+ C
# z. ~2 e" f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
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- l/ U$ U: \4 U+ X" i, g油条+粥…… 0 R% `; \* t# J$ _! }
; y# V2 P8 y+ o. w; n, X复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
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在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; i* F: M' q1 U" w6 a. w
& y0 i! D" W# C4 ? n看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 * [! D- ^8 M( I3 S: Y1 s \% _8 D
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油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。公仔箱論壇* @1 A/ t" k* B6 t: y) ]; y
0 x8 B( p2 i+ j) ?$ e) i" T, ~1 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 / U" P+ H8 q& ?/ m5 J! Y2 ]3 J5 x
' R* R' I G& R“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
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0 M3 e* v! c$ w3 `; Etvb now,tvbnow,bttvb而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
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. {- h5 ^) D6 p6 T: ?www2.tvboxnow.com不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！www2.tvboxnow.com9 j7 i0 F4 N" m. h# ^3 l" G1 a! A4 ]
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0 d+ z8 j/ V3 Q' o0 L3 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ?) |7 E$ c$ ]' ~) H
搭上“美食之旅”
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在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
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9 s7 K+ Y, x+ b2 T1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。; ~ ~% T$ H* R6 _# W o( J
9 ~- B8 j0 p/ F: `tvb now,tvbnow,bttvb让人惊喜……
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7 I% a1 \/ q7 |3 @榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
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将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
6 Y# _- d2 r' e6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& j* d; ^/ y- O
6颗真材实料的班戟收费RM10。 公仔箱論壇9 _: E& ?. f3 J: n! `3 K9 d1 K1 x
0 C' V C) x- w5 _tvb now,tvbnow,bttvb老话一句：便宜。
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3 f$ i# V( Z; e! \0 H* P把相思引进吉隆坡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# Q5 C1 j" k+ `' f
2 s3 G. o3 w! Q. A. E公仔箱論壇糖水是否也有印象记忆？ tvb now,tvbnow,bttvb7 A. a& ^- c2 e \0 A
; @8 S# d. n4 Fwww2.tvboxnow.com负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”www2.tvboxnow.com- I; c: S3 i/ }. `" r
- z, N0 I- S. X' D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神咧！ www2.tvboxnow.com% o$ L* l) K% t6 M, j2 j/ q
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味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ www2.tvboxnow.com. s. T d0 j/ Z+ O& l
- O1 |! S% m3 \榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
- p% K, x8 N3 E/ c9 u& M, W b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 u( M! R% a2 X: d$ U, a& k( z) z/ R4 `
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 - i7 T' O) K; m5 S- p6 J
! k, [+ w% f6 l公仔箱論壇配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 # I; N$ o1 n5 ]
3 W8 i* S$ G$ e脆度一流……
3 n5 z3 p! l2 C0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q( K4 X) e% E' k3 m. Z时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; o& T" g1 Z$ s b. P7 Z
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始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 % V" ~' @1 z3 t& L9 Q6 l
, P( d& n9 U; k" Y, Wtvb now,tvbnow,bttvb丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E' s1 v1 Z8 ^/ h6 L! R: X/ R; w1 a
: ^, Q/ ?1 C4 W a9 ?$ H4 C6 xwww2.tvboxnow.com只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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發表於 2008-3-24 09:31 AM
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