寻找曾有的美好6 t4 L+ U7 z9 _
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“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
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/ F. w0 T$ F- s1 S! X) T2 W, B! O; P0 ~www2.tvboxnow.com它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
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在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
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9 y2 J- _* M3 o3 q8 h/ ]公仔箱論壇这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
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8 w* R5 |2 G' p' w公仔箱論壇油条+粥……
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0 L! P- M# U2 Q7 X6 V8 X3 F复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
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在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
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; H$ e6 c# E, f+ m8 i& x/ K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
) ?" D% {+ D' C0 B, Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i j6 Q4 J5 S4 }
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
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" i6 T5 e8 V+ q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# L! y: W# O/ `5 I- H) ~
; p7 Z7 g8 G. i( U“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 2 k: n' s9 Z. {: A6 ~" N
5 M5 w4 X. S" n' d! z. ] O x8 v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？ 公仔箱論壇 U+ G# l1 \. S h- Z& a
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不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！, f4 G% M3 j8 O
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' I1 |7 v" d- ]# b搭上“美食之旅”3 R9 c# s7 d4 T' o3 Q: [' Y9 J$ y
) m: I: p. R( {2 }) k在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
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即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。" O. u; \% w- N5 x
' a% _4 T1 U0 ]% |4 |6 E0 |# ~! o1 E$ ]让人惊喜……
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! [$ d) U. B9 g2 d$ [1 S; U榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。tvb now,tvbnow,bttvb; S- S+ A0 x$ E. y1 j, Z' W$ B
* O3 @' E6 T5 w1 r* X" l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 www2.tvboxnow.com4 ~1 M3 F5 p! d
0 c. N E( H" s( [tvb now,tvbnow,bttvb6颗真材实料的班戟收费RM10。 4 z9 H4 T, N# n$ a! p: H
, ^& ?* v2 i1 q5 m公仔箱論壇老话一句：便宜。
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# D' J8 X. m4 C M' z* `: K# y. ?把相思引进吉隆坡……www2.tvboxnow.com2 ^" \2 _/ G/ l1 g( b( k+ p8 U
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糖水是否也有印象记忆？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d5 e- }. L, G' V4 |9 O! k. e$ R- s
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负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
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* V& \) p$ \9 m, _4 S) |www2.tvboxnow.com神咧！ : P5 Z( U- u- _, U5 U3 r
1 U5 F5 J/ q+ q% m+ u7 y# z味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 ; c* E+ t, n# [0 l# a
6 ~- |, ?% c5 s% p& \( Mtvb now,tvbnow,bttvbJonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ $ [1 Q) U7 m. q- P0 t
: I- ~6 g/ y* e$ g/ g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
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# o- C! S& S5 V" _7 J u, r& p但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 公仔箱論壇, K7 U+ K ?( B0 I, N3 e3 j
9 f( H8 K8 l$ @; D5 H+ O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
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( H% i$ \6 H' ^脆度一流……
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, A: e9 F$ G; X1 x1 `: {, ?公仔箱論壇时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 www2.tvboxnow.com8 Y6 F. @$ C8 F1 k6 R
$ |4 Q- o: p' N g% I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
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/ B V9 G/ J* { T5 H# R% xtvb now,tvbnow,bttvb丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
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5 y9 @8 {+ C4 r, R只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。公仔箱論壇2 n4 t* p5 j2 ]4 c
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！www2.tvboxnow.com& |9 X0 l5 N. m0 w
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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發表於 2008-3-24 09:31 AM
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