信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
+ d; m2 j& D1 c4 j, h3 w 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。3 w* ~6 }% k& P3 }& l0 u1 S+ I
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。公仔箱論壇- _' \, E3 Y% x) \ c: H. d
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
$ R- z: ^0 F6 p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 g+ J0 D( f5 `. j2 c
信號2：夜晚視力降低
5 z$ z- G/ D( ctvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：維生素A
* C1 l6 g/ U r: ^) V營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' T9 l* a# l* l0 W3 I
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb: l, A2 {" v$ o& `0 X5 X/ n0 {3 F
3 [7 r, S7 U7 E* }# |; o: h" g9 b公仔箱論壇 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
$ F& l4 x- l9 Y& A 可能缺乏的營養：B族維生素。
' {) S' L) M. `" p% G1 g3 j% K2 j 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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信號4：嘴角乾裂4 G v- k b8 \" V6 b- \
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
5 Q* ]- @4 i6 d) R0 M/ ?! @" h6 Htvb now,tvbnow,bttvb 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。www2.tvboxnow.com* D4 S+ X |5 i; N" s2 e
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. ?+ d- G' @: {. N
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信號5：牙齦出血2 {( N& L' |) E1 W
可能缺乏的營養：維生素C。
! g0 S5 D$ L. d4 L) I' [9 [ 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。www2.tvboxnow.com9 H& P; [7 Z. g! l8 ~$ |
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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