材料 (4人分量)
: ^8 X& s- X. b" [6 O. U‧無鹽牛油─20克www2.tvboxnow.com- b# s$ l/ v0 X, B6 R3 P
‧意大利米(Arborio rice)─250克www2.tvboxnow.com9 C# X- B# S# B2 L4 q9 t, f
‧椰漿─125毫升
' F) b7 b4 g! D+ w4 U: U. [‧鮮奶─350毫升www2.tvboxnow.com; }' M2 @* Z. }6 P/ s) `8 K
‧雲呢拿條─2枝
& K( ?# H g3 u4 r4 B+ m( ?公仔箱論壇‧砂糖─40克
1 t: q0 B) B1 a. T) {# ]; [$ [公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇- m; l1 r3 C6 c) A8 P$ }
‧鹽─1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 T8 Z- \& C4 e) Y$ {
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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% z& Y1 s+ W6 {! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m3 I3 ^8 Q: D/ h公仔箱論壇 做法
! k3 }, h6 x& n+ d1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。" b, w3 K# J- {0 I. J; s
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。tvb now,tvbnow,bttvb H' t- t: F! K! O9 r) ]
' G6 d4 v3 Q4 Vwww2.tvboxnow.com3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。1 y8 f9 y+ Y& F8 @9 Y1 t
* l3 q7 q7 T4 u8 n% U( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下少許豆蔻及鹽。
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^2 z) E0 l8 C4 k! V3 `! w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。- }$ G( `0 A# i- N+ e0 g
2 X- v4 i/ T" t0 A, A/ `) Ctvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。& t0 J# P2 R7 q- B8 y
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' q3 \7 ^4 H$ d鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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