[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
7 r3 t) W% {- \5 @; ]5 F7 ]‧低筋麵粉─45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# C" x) D1 q: i# p4 j
‧砂糖─40克 % o3 L1 m& d) t
‧鮮奶─130毫升
: Y5 X+ |$ l1 u& A" Ztvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克
7 [" y) j0 O0 F# Htvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻 3 n1 n6 ?9 J$ U! [
‧淡忌廉─120克 1 [6 F2 E$ t7 I  a
‧士多啤梨─4個
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做法：
) j* K& j5 Y/ n% b& _9 P6 \www2.tvboxnow.com1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。. U1 k1 p) r) k$ j5 q
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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; I0 R  ~& g/ N3 v: u3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。公仔箱論壇5 ?0 B+ F( M6 S1 C, z6 k0 i4 X
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' l) v) \8 Y) R- |# l
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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" T9 x/ U$ z0 c5 W8 x公仔箱論壇貼士
- G; p3 A% b" }8 C! V0 A‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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% p. L% t0 g* O( C: a‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。