材料(約3件)
/ R5 E0 P: \6 {- I4 G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇& E( g- ] }* S( h0 ?& u& {9 s0 C
‧砂糖─40克
0 x! k; D& N% k5 }‧鮮奶─130毫升
* f( R( }( t$ h' h7 }# c6 P‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; N' `6 [5 v+ V$ _
‧蛋黃─2隻
2 w: O6 F% `% Utvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克
R" f7 ^5 y/ J1 ^/ D( F; L8 G# _‧士多啤梨─4個
; v: V. y- K2 i1 q# | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 u" |) ^0 h. }" U% |% i
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& N& l8 U+ e/ W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 e1 N. L) A/ v% W! R* \9 S1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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" A b/ n% ?* y4 t# |" @# \. O+ u) ~tvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: j) [1 u% y
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。 ~; U2 L7 a' w& l
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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