材料(約3件)
: z1 K* Q) a$ h+ ]" X2 Z$ y公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克 7 d* P; Y4 q7 D
‧砂糖─40克 tvb now,tvbnow,bttvb: |! b! ^0 ~0 j3 m8 ^
‧鮮奶─130毫升
# |0 w) d& t7 |3 K4 k) r' L: ], Ytvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克 U) w' A$ ?9 @# [+ D- s
‧蛋黃─2隻
0 j+ u/ z. k& x% B, W8 f, S‧淡忌廉─120克
% ~+ _3 {% T7 O& m: u8 D! B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( y- |5 \4 l- V% F9 }
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做法：
7 P& J# G) L/ E4 X# Owww2.tvboxnow.com1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 m Y- w$ _0 k# E P
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。+ O2 G) [* S4 G
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。tvb now,tvbnow,bttvb* _ V" f6 k3 ?2 w3 d; h) A7 N9 S2 Q
9 ~& `9 w5 Z+ h% ^ {3 Kwww2.tvboxnow.com5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
4 t' t; a! z9 I; d! \‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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! {/ Y: T3 d! v* ]; e* `) `www2.tvboxnow.com‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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