番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇- ]& |( p, v6 y6 e# L, M+ ~8 b& k
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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1 n/ P7 T( ]# X) j+ b公仔箱論壇【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁www2.tvboxnow.com0 B2 i3 S# L$ k+ H0 u( B! r. t" y
9 e5 X4 R& t: l- ?* P$ x6 e飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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【熱量】19kcal / 100g 公仔箱論壇. `+ j: p7 D1 h5 P" N
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【營養成分】- _. m( g" D' q
# F. j8 O# ?# h: D* q8 u4 u‧β-胡蘿蔔素
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" }' E. Y* X" b5 I- b$ l公仔箱論壇‧茄紅素
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) g m/ y" J1 @- l4 Q& P$ I, J‧芸香素(rutin) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& e2 r# K9 I1 j0 Q( C
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【功效】tvb now,tvbnow,bttvb, a$ a5 ~# G1 |* I
tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 J* u) @6 Y' Z0 {1 s2 {
強化免疫力
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9 t3 |1 d1 I( R9 N9 H, xtvb now,tvbnow,bttvb有利尿作用 f8 Z' `6 i5 W* B% |, H
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預防老化
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( O# ~- i2 h# h5 x' z! b預防癌症
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; {3 O7 [8 i( p6 \7 u. K【挑選方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( S) e6 [9 z4 f& q1 E
/ K% Y. L2 c, P" @+ `. K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, K. x. a4 F
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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