番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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# v) T8 K. _ A, c6 Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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# R- e! ]3 U+ O1 F2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. s5 @6 | l+ q( u
3 T/ k7 U* i+ }飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。公仔箱論壇8 t5 ~! J+ I O
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【熱量】19kcal / 100g
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, l: C! k6 S+ ^' L公仔箱論壇【營養成分】1 t2 z- w1 Y& r
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‧茄紅素; P& I- e g* h" y
+ H6 m! T9 z+ c c% |8 itvb now,tvbnow,bttvb‧芸香素(rutin) tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 O) h- D6 P6 H8 P' k; K
2 I# R- t) Z+ E3 z* w* B* _2 ?9 utvb now,tvbnow,bttvb【功效】+ z) H) c9 X) C1 R7 l9 m0 Z s) q
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強化免疫力
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" Z. d7 j9 V5 v# d; Rtvb now,tvbnow,bttvb有利尿作用公仔箱論壇3 K% K% e$ ^* ?' H5 W3 z
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預防老化
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% M) v1 K. W% H7 q蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 www2.tvboxnow.com6 R4 h" l! i; D8 P$ J0 m5 }
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【保存方法】 ! Y3 K' ?. R$ H7 m3 t: S
; Q, x: L7 J5 E$ d* ]4 _ Ywww2.tvboxnow.com顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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