材料:
. `% ]9 E9 H4 R# c- z& l: gtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
- o6 d1 y& K! Q( a$ \ N) ab 洋蔥半顆(切大塊)
; N" K, J6 M! @( zwww2.tvboxnow.comc 紅蘿蔔半條(切片)
( V9 q, m- D- A9 x8 ]1 y& }# rd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb; J& q( n3 k. t s; j; D
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb( w6 C) f* C6 R. T/ L8 [
f 水 適量
( e, i0 e3 v8 w# r6 Mwww2.tvboxnow.comg 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇. t ]$ t" c5 C& D# V6 ?* A/ E
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
& A$ s& d8 w- I |) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙+ t5 W! E8 f h* q# h
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ K! t0 S# v9 B
k 鹽 適量(調味至鹹).
: T) p8 G% e2 k& x8 _+ V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙), @1 g* I9 s* M# B
m 味精少許(約1/8小匙)! W8 u0 K1 b: d! e' g& E
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! b& o7 i& W" K6 v9 R& f公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).www2.tvboxnow.com2 d" \8 J2 K* K
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb* a9 _) S* S' ]2 {: a
3 F7 z$ [0 ?3 ~* }& B* Z% ?公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 l* Y# M8 c+ P' l, ^& d
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.www2.tvboxnow.com; B+ ]' r/ u: U H2 {' h
: L( Q, e p$ K" I! a: z2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.3 D' o4 K/ U1 S$ R" H
( y Q' m: |% I) |6 ~' C8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb- U1 a1 n+ U; ^/ C. R5 g+ e$ V
5 Z1 B7 V7 k/ i2 r! E: q4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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