材料:
8 I1 N3 S) K3 S3 c" x8 k/ ?tvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
6 D9 C! G3 ~" z: J" A5 ^- F I$ xb 洋蔥半顆(切大塊)www2.tvboxnow.com) O3 ]" y/ ^; q: i$ X B: x! n
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇* x3 [6 t& o+ A
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
9 `0 L. c l) Y! o( t. _7 _8 otvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
# r; C# k0 `. T公仔箱論壇f 水 適量公仔箱論壇$ i: u$ J* _' L
g 雞高湯塊 3顆
7 N9 n2 C& I4 B! Lwww2.tvboxnow.comh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)! O3 B9 A% W% I/ Y
i 奶油 3~4大匙5 o$ Y- S0 c8 R( D6 T2 l L
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)$ R! s. Y4 ~ h! x3 A
k 鹽 適量(調味至鹹).; D5 T2 \5 ] {3 y) s; h5 o
l 冰糖. 適量(約1小匙)/ b& R2 N2 R% d2 {. a
m 味精少許(約1/8小匙)
! S* ^3 V) [" |公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! T* j+ C( @- l! ^7 S
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
' S; S0 S3 }/ f+ J% _p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.www2.tvboxnow.com, @ Y8 K! b) {" t) O! Y# [
. ]: V! \- v: ~4 E, w$ stvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb& M# U( ~1 Y1 q1 S7 O k1 C
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2 H) o6 W: o2 t( Y/ P: R8 S2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 M+ N/ F0 z: E8 \2 q- F3 w
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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8 D- V; |3 A g6 x9 c公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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