材料:
5 k" X1 T. _% s燕窩 - 40 克, ^" t; w, t% n4 ^7 ^/ \9 m' k$ X
沸水 - 1 杯& t' r* V5 {; l X! ^8 @1 m
蛋 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb) D r" V7 L- g8 V8 @9 L% z
鮮奶 - 1 1/2 杯www2.tvboxnow.com/ U- A9 u! h5 j
糖 - 1/3 杯
" A# D& e6 |$ a3 _4 c7 z* ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s9 c& ]3 R, e# K+ H& Zwww2.tvboxnow.com製法:
8 j6 F8 w; L4 Z( w _www2.tvboxnow.com1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
9 ^& ?- i( d3 n* o1 T; v B, n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 - u: E' d E x% l
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
1 Z: f; |8 Z/ U j# n9 X* L1 pwww2.tvboxnow.com4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
7 v2 V$ g+ p! P& }tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
( O5 Q' |% B5 ~2 c# U2 D5 T0 Swww2.tvboxnow.com6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* j2 X" w% n: y) r9 D
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
| 
