材料：金菇-200克去根部
( U& p3 B R, K, N5 ~+ X+ Etvb now,tvbnow,bttvb 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
# D3 a$ o7 d% i& Ltvb now,tvbnow,bttvb 草菇-200克開邊
! d& Q$ P9 b* \! _/ ]! O 韮黃-30克切段
) K. \2 ~: u" g3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 蒜茸-10克
* K# i( {7 l5 ]# P) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' C& G% B! d! |9 M1 X
調味料：沙茶醬2小匙+ v) c; T7 \7 l* a7 A$ B
生粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k% B' |$ Y5 o! u0 _* n
生抽1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( A. G) y* X0 g6 W3 q8 O
油1大匙
) O9 k% s0 f! M' C) b/ i( E# Z; ?tvb now,tvbnow,bttvb 水1大匙
# y! s4 I) w8 x" T; E5 I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 蠔油1小匙
5 T! B% L" d7 atvb now,tvbnow,bttvb 麻油2小匙
: D$ e9 Q$ z: g+ @! q% V# r" { 糖1小匙
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. R% I# o1 l! y. M芡汁：沙茶醬1大匙公仔箱論壇6 p( X$ x, o) Y9 T% D* K! Y
生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 Q! t# z$ w% ?: T; x9 a) C8 j X/ }! R
生抽1小匙
7 Y; z+ {! ` ` ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水5大匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) I. o9 m- b+ s9 |" j
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
6 t$ n: u6 F9 q, G3 |" D9 r! K 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。. V: Q L! V4 y
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
# j) |6 P! {4 i% Uwww2.tvboxnow.com 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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