本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇0 c9 _! d2 c, x; l( j' g H
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酸奶蛋糕 食譜
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( o6 N( j7 n. x- v; h公仔箱論壇材料9 }( a7 k- j5 N2 T6 Z% [2 d
粟粉 —— 20gtvb now,tvbnow,bttvb* [+ m$ |- m3 i2 N9 s+ b* e* w o! U
雞蛋 —— 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# `/ u8 q P5 I6 [: f" k/ r
檸檬汁 —— 幾滴# \( U# ?, M" z, I
低筋麵粉 —— 40g
3 @4 Y5 ^4 r3 s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g
7 [% v! g1 O8 F9 ?8 o' f砂糖 —— 40gwww2.tvboxnow.com( A4 w# ^% B% B; |+ u
. {) Q: P- l B; N& _" w公仔箱論壇準備
$ a7 p0 v5 [! y& U0 L' V, r5 ]公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _ g: B- f" u! c' i) f
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 z4 o+ V: V! e* P9 |. y
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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D. J9 Y- W% W* _" x# ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ ^8 g, G ^- \4 {& _" {
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
* E3 X' s. ]' _' Y; o7 h# a2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
9 }! W1 ?9 y9 P) x ~( B3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。www2.tvboxnow.com# f8 j, ?( ~( F, j O
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: b# \) T0 e
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q8 M+ [/ ^% P( J8 t; X& o
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇% ~: r/ f! {& z" l' H o
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ X Z! k# L) D" }
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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