材料
O- D( l& s! d7 |( R9 U5 y! u2 L* Y u9 `松茸（浸泡及瀝乾） 1両
2 c5 m+ c1 J! Z& s( ?$ ?雞髀菇 1両
4 z# P& i1 H, f0 F: ~# n8 W3 {秀珍菇 1両
8 `2 U: ]2 }& q4 L9 @公仔箱論壇新鮮鮑魚 4隻
$ J- P8 ^" g* V! J4 Z3 Z紅甜椒 1両
8 z' m5 E' |! |' ^4 L* Ewww2.tvboxnow.com黃甜椒 1両; x6 P" _# n e4 J; j7 U |
蒜蓉 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb# d7 [) s, U0 g% o" W2 a+ O
葱（切段） 1/2両
3 ]4 T, M' c2 ]! n薑（切片） 1両& U" }- m; f9 T" L% A- }
菜心 8條' ^* p' U) @8 P3 A) F
糖、鹽、生粉 少許4 B7 N' e. U0 y1 p: I7 q- I
油、鹽水 適量
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. m9 X' M! D$ L/ R ^6 s7 j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' S6 J6 d% s( P* }' u3 a
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; s1 ]0 p/ G6 B
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇5 }2 _4 T5 B2 Z* y2 ?
1 F1 v" w w( t( e4 v+ k9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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, a8 ^6 r2 A3 y* _' D3 T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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* E8 v0 O& F5 }+ P小貼士
6 c4 J& C' c6 i5 r+ u4 |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇( h6 u, j# Q( w7 {: ^$ G r
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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