材料www2.tvboxnow.com& N1 [. _' T( E; N. a/ k
松茸（浸泡及瀝乾） 1両tvb now,tvbnow,bttvb% j6 S+ X2 I! w- }. d
雞髀菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb& i5 |" g% U0 v" {, [/ r
秀珍菇 1両
7 y4 Y0 T. T* T8 x( {& ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻www2.tvboxnow.com7 ]/ g5 ` r6 r' @! q
紅甜椒 1両
7 v& H3 Y* F, o" I! {& l- d( x黃甜椒 1両* k2 a. g5 V2 F9 L, A+ b
蒜蓉 1/2両
+ ? J ?4 J* Y+ @' T+ ]公仔箱論壇葱（切段） 1/2両
2 Y9 n$ Z: [& D4 _( R: w# K! [$ e薑（切片） 1両
$ i8 W' `7 c$ N" a/ v* T4 S, Ywww2.tvboxnow.com菜心 8條
! B# A7 a, \. P1 Nwww2.tvboxnow.com糖、鹽、生粉 少許
, d8 S5 h' v) Y* o# v e油、鹽水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% w0 C: ^' k$ r& q+ D
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# P( z6 O, _) F$ d公仔箱論壇做法$ h' c1 l* |% L
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。7 a: N& B. ~ j* W% g
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。/ n4 o3 Q2 k# ?3 {2 o
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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, `1 d0 G! I- G1 `, wtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。- U1 @; r; f; \ _/ z+ |3 K1 p
% i t' ~9 P- l# m! l: O5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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# _/ k2 {8 b* J; L, Jwww2.tvboxnow.com6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士www2.tvboxnow.com3 ?( I, x6 v0 I a7 Z1 |# i
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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