來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb- m% z& t) B1 I) ^) c% @1 d0 y
1 B$ G2 L# v/ y3 v6 L; \2 fwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* z' [" i- p+ |5 l" ?
$ e! `- j* R3 `6 P# T& B公仔箱論壇
, [% t; K$ p; gtvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米- |5 D- U: k$ F* J% z0 z
! X0 ]0 v: N9 ~: q公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲5 J" i- Z: x8 r+ L
2 K8 ?' D7 {/ \+ J* U
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
6 C! X. j" b+ z' a! `3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ e0 S. h9 L e( j
烹制材料(三人份)www2.tvboxnow.com! d2 {3 W' x/ M6 q
7 t5 p/ k+ J K" ], x" H' x1 d! m. {www2.tvboxnow.com 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
5 g6 Y+ _8 |3 j8 E: y1 m! @# Ttvb now,tvbnow,bttvb1 _/ ^8 P3 V7 S( w+ f @8 P0 |
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)3 {) N+ F1 T5 j _, A) U: n
$ J' `. N% v* g/ }% _# B" @tvb now,tvbnow,bttvb8 n. X" ]$ R, U9 c6 l$ ^% l7 W
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
# {0 f: B0 s I/ E6 iwww2.tvboxnow.com4 p/ ^6 a; g$ q, y, B$ B. K9 S( }
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
- o6 z# Z+ s8 Z. F& `4 d( l公仔箱論壇
; t9 n2 b7 v- X' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。tvb now,tvbnow,bttvb6 u; n1 _9 ]5 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 D; s+ {7 Q( p
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。www2.tvboxnow.com* h/ n! m% b u2 F
www2.tvboxnow.com. C1 A6 _, B% L& ^7 @
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
$ D4 C$ h. x: B" {9 I/ M% V, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" ?/ z( D2 C8 r
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
3 p6 C5 v3 q' U# z1 ^+ ~
1 Z- W3 y; o/ M7 b p
" j/ o% a4 L# {2 G V7 U4 x" Y) wtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士www2.tvboxnow.com$ P2 k# q- e# \+ k" b
4 ~3 z3 | y; b' Q- }& atvb now,tvbnow,bttvb 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
! m2 E( s% N4 O( n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) i) V3 q; C4 l1 G( b6 e
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
' @1 u. i" J3 m& m% c# `. o: A- J. v公仔箱論壇- _3 w1 x7 S" n
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。www2.tvboxnow.com3 f! Z2 {; T3 `8 q. a; \" Z
^4 `/ d% V; `% y/ A5 \% H) }tvb now,tvbnow,bttvb
7 }( X, N/ G3 {/ D) rtvb now,tvbnow,bttvb
# E" A7 t9 ~/ r0 {& s% kwww2.tvboxnow.com延伸閱讀：tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 S h5 o t( Q1 U+ e: v
8 T8 M9 e) C% E& c公仔箱論壇eggs really are good for you
- B+ M' M7 h, z, [* ^) X
4 H1 [6 [! G6 Z0 P! h6 aNo salt diet lowers blood pressure
$ f% \" x* R4 }www2.tvboxnow.com5 U4 Q- A- T8 F3 Q; `0 C1 _" b$ s: w
10 foods that make people happierwww2.tvboxnow.com8 ^1 o0 j* I( z' y! t0 M, j
tvb now,tvbnow,bttvb4 {! h% d1 _! Q1 `& R* C
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
