來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb( Z: d `/ _+ C* g% h
* {& f! P, b6 G2 e5 `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 n. E1 m) o1 M+ Z" Q- k( L
" C% g) d# a9 ~! q. t
; @6 q$ s! g+ q 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米) m2 {* U; h f) I# {; A1 F F6 v
7 J4 |' f% _9 N. H0 R+ owww2.tvboxnow.com 攝影/撰文：鄭巧雲www2.tvboxnow.com6 J0 m+ r- h* Y/ W4 C& i
www2.tvboxnow.com7 F5 S4 r; u2 |& O' I2 r( j5 z
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
* f) l! f3 Y, D ^7 K) I公仔箱論壇, u& {( `8 e# |
烹制材料(三人份)
$ C' V1 S6 ?0 z) E/ O8 W* y% u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 A! G8 M8 a0 G0 P
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)* |2 z0 p- Q& u" h# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% M- |9 h0 n- |* X2 U
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
4 p1 d! E# I1 R) Z$ T' r. I8 L8 c4 x公仔箱論壇! }! P$ t3 h1 Z# R# D/ G& Y
8 d# G, L$ A" ]& o. ]; g2 [) `& Swww2.tvboxnow.com 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。www2.tvboxnow.com, K, t1 N- @0 p
' j7 e5 R7 s% X9 x \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。公仔箱論壇; m* ? O, f$ `! i+ A; w+ z
~. F6 a- K Y7 Q- o% Y% o/ T 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
9 T+ f8 k9 `; k1 l- Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 W" c3 J' w4 h) r! x
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
% [, V; q' I( y) x7 mwww2.tvboxnow.com
+ k; u4 T" m& R6 ^$ ^ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。公仔箱論壇# {! X0 w7 k9 P
tvb now,tvbnow,bttvb# i& _! L* _2 N; F5 |9 }1 x
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。www2.tvboxnow.com. N4 P9 j# L* m( N7 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 B; J" u) ?. N6 ]
" L4 ]! _3 V6 K6 \公仔箱論壇廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m n7 U) f( G# {
3 Z3 c& H" W- j9 K- [5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
w0 _+ Q( G4 l; |1 I* qtvb now,tvbnow,bttvb) V1 N/ i5 k+ s6 [* {9 m
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。- Q9 }( U- J6 V! C2 Q3 m! x3 U s5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 n, J" U4 Z' ]# b
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。3 ?1 z6 I2 S& R' N
& b" b3 |4 D6 j @2 r! T9 k2 }* q" Z公仔箱論壇
* S# q$ V6 [" K% m! B2 j; t& y
8 H7 R! A8 L2 O3 J- |$ w延伸閱讀：
! u% U9 F: Y) g3 xwww2.tvboxnow.com9 g! \7 O' u# X7 g5 [) a2 B- ~3 N
eggs really are good for you
) @5 X ?8 @( O( O+ e( {tvb now,tvbnow,bttvb
$ h3 G% r; Q% N! Q& HNo salt diet lowers blood pressure- v6 P* L9 J1 @3 }* W' v& G, p
& c7 c4 _# b- V6 w. a* M9 wwww2.tvboxnow.com10 foods that make people happierTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D L( E7 i. Y! x/ B5 l+ X
% x1 x' H& t6 b |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
