本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
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( K( b' Y" L) F- h& Y吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
# z, j8 X9 U$ f$ E' h+ y+ h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 m9 I- V6 U5 K
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）
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( k( f/ S: ]! L: N6 F公仔箱論壇高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套2 l2 _& ]9 ?, K/ J+ i
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。
; M% H7 E, O) Hwww2.tvboxnow.com黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。www2.tvboxnow.com1 v: |- Q+ L6 l- j" C0 f% c) i1 l
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 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。www2.tvboxnow.com/ c! ?+ p) y; y- ^) G" U a5 _4 G# B
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【黑木耳減重食譜】：' [" b' f9 W1 ?5 x, ` @" ?) o
【黑木耳沙拉】
" J. i9 K$ Y% I# b# {: d" g: j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。www2.tvboxnow.com1 E9 Z9 w7 _# a
- 作法：tvb now,tvbnow,bttvb! j- ` H$ ~' z6 T" [: a
- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
. w9 w- H. `( Z d" W& j2 I公仔箱論壇 - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。公仔箱論壇" E+ M) d8 g/ P) H6 \' k" C$ l; ?( B
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。: J ?* f; X0 c2 p- s% x
【黑木耳蔬菜湯】
/ H$ X# @8 U$ U5 z$ X2 ~% A% y1 m- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。
6 Y' f" V0 E- M% Ctvb now,tvbnow,bttvb - 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
" {& F$ o1 r* H9 I - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 n7 R0 c/ A6 |
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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