[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! `( g$ V- h9 j: E5 v$ n  H
蒜頭（切粒） 4粒
0 P3 i1 d. K8 g1 H公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! q0 n+ S1 c0 [6 x
紅燈籠椒（切粒）1個
; G1 d5 m, O! z3 V* b公仔箱論壇青椒（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 o9 M! f8 I1 S
番茄（切粒） 3個9 x1 T' r% ?0 Y$ B+ N
洋裢（切粒）1個
' ]% q6 q8 @, I) `. _/ n- t2 etvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜（切粒）1個
, w3 D& t& l  s5 q  |0 Z* C' r9 a. m新鮮羅勒葉（切碎） 1棵% h$ R" \% s2 G8 V$ E  C' u! i
紅酒醋 2湯匙
9 W4 a2 G( g$ U% `公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇( o$ j- ]7 x0 \
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製法
; Q) e  [( O3 L9 \. Y+ Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。公仔箱論壇; r' p0 ~2 l- m" W$ U3 T

. M1 F  Q# v. ~; X( C6 D2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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8 t/ u0 Z  ?1 t4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。