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牛腩 1000克8 t' W4 }2 C7 Y/ s0 Q- g
中甘筍（切丁粒）2條
- v& `* D- e# v4 _$ P公仔箱論壇洋裢（切粒） 2個公仔箱論壇1 G5 b. w# |. Y; @. c+ X2 L
大蒜（切粒） 1/2條
, P' s2 y$ X9 A2 W3 _西芹頭（切粒） 1個
' {9 e% @1 d8 s+ z+ I$ m+ x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片
4 S1 h, F/ ~0 \; {) Y5 o/ z丁香 5-6粒www2.tvboxnow.com* A6 M: Q0 g I1 e F
薯仔 2個
( U6 [5 |2 o0 j& o0 F鹽和胡椒 少許
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6 H& S8 T% z! P製法公仔箱論壇6 U7 ^; q Z0 y. K; O- G
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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; R2 J7 u8 L. o& {9 t+ Q0 @5 `& M公仔箱論壇3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）' T$ v* W- S/ \3 v( g7 `
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4. 撒鹽和胡椒調味。公仔箱論壇) _* b0 H' G7 C! H1 `- ^
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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