[中式食譜] XO糯米飯皇

nt1972

材料
, Y- E) U2 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& P2 b2 J% z" K/ ]
冬菇（浸軟切粒） 4隻6 L. s! l4 X+ E5 s* `
蝦乾（浸軟） 8隻
2 }$ w2 a' @4 S# g) B乾裢（切片） 2粒
% X( m5 @6 d9 l! b4 Q9 y- itvb now,tvbnow,bttvb臘腸 1條www2.tvboxnow.com9 a: I( L5 v! X# \+ F
鴨遤腸 1條
5 x7 f, {0 s, D4 U7 P7 g6 Dwww2.tvboxnow.com金華火腿 1片
  l  W* e; D6 d糯米 4杯
+ B3 `8 k5 x0 n9 v/ @上湯 1杯
4 Z# D: i) s& |# A( f; U9 x  X: itvb now,tvbnow,bttvb水 2杯! v: L( u; W9 J( z/ [
瑤柱水 1/2杯
% G( E7 L' Y+ N1 X: L9 s8 G生油 3湯匙
. a" K5 i/ Y% ?+ hwww2.tvboxnow.com裢（切碎） 1粿tvb now,tvbnow,bttvb+ `) I, [1 F0 ?4 r" E. j+ s

# w. _+ N+ p2 s7 l+ t. H& q0 e
" J, H' s2 v0 [2 A0 f4 j+ Kwww2.tvboxnow.com製法www2.tvboxnow.com) g) x+ R% L/ H3 y/ T! O3 c/ ]
1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
# O5 w; T0 J. ]; T: x6 X  N: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. N- f5 Q1 p7 B% M& F
2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。2 P0 S7 r0 y* S3 d' V0 p
公仔箱論壇7 }  \' W" a% d% w2 N! G
3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。www2.tvboxnow.com* ]( j$ W) J) I; y) x
8 ~1 t2 c. U' }- }( e# c' l
4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
- J2 q7 z: l. y* ?, K* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W  v' e# n! w5 m/ p* ~" t5 R9 [; V
5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。www2.tvboxnow.com+ p, i. A( U' z7 F; ~, w% d# e
www2.tvboxnow.com+ s; d7 e0 \0 [5 t- w! u+ J

: [0 k3 X. C/ N調味
1 c+ a) M2 K8 g; }tvb now,tvbnow,bttvb豉油汁公仔箱論壇! n" r1 S$ E2 W  O1 x' p/ v
生抽、老抽 適量