[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:' _2 k6 q# @# H6 S3 h6 g1 Z
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
1 K1 J5 e" j. Atvb now,tvbnow,bttvb醃料:
. A9 {2 c9 Q# \; }) _' g8 I$ ]  ^www2.tvboxnow.com叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許www2.tvboxnow.com, c+ `! {2 Z! n/ V+ W1 l. x
甜酸汁:+ r3 ~3 H/ Z! G" f* I
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
: R! r! W& j( H$ ^( W公仔箱論壇做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。www2.tvboxnow.com$ Y+ m7 M! u- v: S1 e$ C$ _
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
: e* k$ ?6 r2 qwww2.tvboxnow.com3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
9 Z* x- z) e1 y# `- T$ L/ N4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
3 g7 P1 q; T7 jwww2.tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。www2.tvboxnow.com. N3 e" B; x( k% ^- y6 g; Z0 K( ^
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing