[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 z1 |  Y* l
白酒或開水　　　　　半杯公仔箱論壇+ s3 Y: }9 U8 L( I; \3 u
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
3 C) z' [7 G& `. p公仔箱論壇麵包糠　　　　　　　1/3杯
% ?$ y  q: S% m8 d+ n/ b' [新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯; [, N* Z5 E& P! d
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 t+ v: ]' b5 M) Z$ V
鹽　　　　　　　　　適量
8 i" e6 F# z- s6 X8 }0 Vwww2.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量
8 N  N  i+ Q& n+ e" A小羊架　　　　　　　2份tvb now,tvbnow,bttvb- v, i7 _0 O1 t' |

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- ~7 d$ X6 k) E公仔箱論壇製法
5 n* v, @) h1 m% P+ v/ htvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇& \" [0 Q- a! F5 |) q8 l

8 t4 O' n% P/ r" a8 |www2.tvboxnow.com2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。# L# \8 S5 Y9 e/ D; [

0 u0 K1 l# f; |6 ]8 Z' U4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。www2.tvboxnow.com3 ?: s/ T( u0 N. T# F+ `8 }% c
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5. 羊架去骨取肉後即上。