[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料% \; m5 L5 b# r& d2 v
白酒或開水　　　　　半杯
) h6 ^! u+ t, F2 Wwww2.tvboxnow.com紅醋栗　　　　　　　1/3杯
6 F! D  H7 T; E麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 g+ P5 y' g6 N5 \* @- S' y+ H
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
$ p" H% L0 r" I& {: t) S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 p3 q8 M9 c# j
鹽　　　　　　　　　適量
, v, s) Z& n- }" c, `( T; ^/ wwww2.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. |+ U. m- E0 K3 E
小羊架　　　　　　　2份
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; P' U( g- f* y3 O- h# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
8 a3 R7 }7 {4 C$ k* B# O; x8 @( K公仔箱論壇1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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7 P5 x7 ~0 \9 E4 }6 r: Z( f( A公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。www2.tvboxnow.com) X) w2 z! g+ c
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% E0 R+ V& Y- H( [

; q( ~, M* Z' V. e  ?! U4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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+ ]9 t% s2 r/ {( Z, Q# A/ \公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。