[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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+ v2 f2 L8 `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q* s  s  Z# A( E材料
- c$ T; O& P2 p8 t$ E& p1 k公仔箱論壇白酒或開水　　　　　半杯
1 B: k3 A3 r5 `/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯
# r; f8 X/ R* o1 o& m, f/ c2 B* |麵包糠　　　　　　　1/3杯
6 W( Z# t4 h5 n7 s1 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯) U: e/ M) E  q- l  K( ^
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆www2.tvboxnow.com- K7 L6 a' c. A% P$ M/ `
鹽　　　　　　　　　適量, ]' O* _9 K  p
胡椒　　　　　　　　適量
! F$ b( r8 x! P; t& p$ s公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# a' D4 f4 x
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: H7 F( m; \; X# j9 G0 {www2.tvboxnow.com製法tvb now,tvbnow,bttvb0 z, q/ w) `2 C9 U
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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) R/ m, }4 v) a2 L5 y, {2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。" L! ]3 C- B& O1 E
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。* C) n2 B2 h4 r0 H6 o
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。. O' ?+ z( L* L# L" e( D- J2 R

. A' ^6 w, q: c  m- l2 [. M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。