[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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  x- v3 q9 j$ {+ M, y公仔箱論壇材料:(2至3人分量)
, L0 O( |4 n6 O) l! S    雞腿肉（或雞胸肉）135克
( O) k( D7 w  B6 Itvb now,tvbnow,bttvb    洋蔥（切丁塊） 1個
) v* D: G; B) e    蒜蓉 ½ 茶匙$ V! W7 i3 l0 P. \: l1 H9 l
    椰菜 100克
/ f1 V7 k8 Z: Cwww2.tvboxnow.com    韓國辣椒醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B% v/ Q; J7 \; R* |, Y) c, k
    茄汁（ketchup）½ 湯匙/ T- Y* |# u2 V* i# L# s
    糖 ½ 湯匙
: g) s. \  S, L( j/ H公仔箱論壇    小黃瓜（切塊） 1條
& d* r1 ~$ _0 ?) o5 a0 T" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    芝麻（裝飾用） 少許
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9 X( Q$ a0 C4 F; P$ {0 e醃料:
+ j' ]5 E, O6 w    生抽（醬油）½ 茶匙
* t+ \, l  s" j+ C/ _公仔箱論壇    粟粉（玉米粉） 1茶匙
9 A) \$ V! M' Z    糖 ½ 茶匙: y9 @3 a8 c2 ], K, l
    鹽 1/8 茶匙( ^9 J  l( L' K) G# B
    胡椒粉 少許公仔箱論壇5 u! B, d( m( [) V- k
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: ?; c9 E$ ]/ _7 L. T' b做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ S# H( w5 c) K" _5 t' a, ?
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。
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燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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