材料: (分量3至4人)www2.tvboxnow.com: A5 S& ?# e7 w" ^) W# X, v( F5 z
: @4 X, P, L3 [# [+ T8 e; W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
& b& F& P/ H# ]6 {% g BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
9 r$ _# j0 _6 ?' d) E! D公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
& T0 M5 Q# T2 Q* P" D5 j8 H( b/ m9 }www2.tvboxnow.com 蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇, o7 \. g0 B6 S8 b, a
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
4 ~. Y3 z* g! @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
- Y9 k! r+ @ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
& f0 V( f/ R' ~www2.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
& H3 n" `5 ^# b公仔箱論壇 橄欖油 60毫升
# J2 _: S' g- ~+ Jwww2.tvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
, x' L$ L, ^& S( Gwww2.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
/ B9 I" t, C: N# T0 Q: _) a& q* @4 [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 \( A8 L1 h0 o
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做法:
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1 W& F* S( l8 O1 j3 h) Y1 n" dwww2.tvboxnow.com 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。5 p/ d' @' H0 j0 b. p! |* {
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。! j) V* D5 m$ E2 u9 i# c
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇7 R) I5 t, V3 @: A. L
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。7 r, ~0 {& i, O4 C4 R& S8 N
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可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇0 _* q4 [3 `" \- r, H3 G. g
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。/ i7 m1 m0 j E* y" h! T. E" u; ?
所有香料超市或唐人鋪有售。" Y: U1 t/ V7 e- b) f
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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