材料: (分量3至4人)公仔箱論壇 @6 O. C$ B- n# n, o
tvb now,tvbnow,bttvb/ t" J6 `- ^" I7 \4 b
雞腿肉（chicken thigh） 620克
z6 F6 k! `( W7 k) B公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個www2.tvboxnow.com5 }* I& c+ M- X& Y0 @' ~
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
9 {! S3 Z) o0 U, ~tvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙! V6 `+ j8 c4 o9 ?9 p
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙公仔箱論壇/ P6 z; }/ i- Q( a% q' ]9 |' e
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k. o( k7 B; M# s7 j" d' @
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙www2.tvboxnow.com4 V# U* G1 I( h$ w5 H7 @8 j2 s
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
% ?1 N; [- n* mtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
( k& H' W; a6 t3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 O q/ ~* M4 `& g: q
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇8 x+ ^% S$ Q% }8 ^9 {; S1 q
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb) h6 z- C) |) D: S5 r' \ h* F# @
8 |2 n9 @. y7 ~" b- a) E+ ]1 fwww2.tvboxnow.com做法:
: _$ h T. b4 a; t9 y8 S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, t' N4 |) ^3 [: @# b3 V
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ V* t' U" \% G+ R3 @' i/ G
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb D6 @# O \3 G# }3 t% y: T
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。. {, a! Q6 ^8 q9 c9 ?3 n
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。! R) z7 Z' M# I" P2 C
1 N/ }* e7 j" \
提示：
, k5 v: R* {0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, f! L- ?! B4 ?
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
" T8 x5 s. n* j( [8 q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
. r3 W/ X3 |; \' a z! rwww2.tvboxnow.com |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 