材料: (分量3至4人)www2.tvboxnow.com( y$ ?8 G8 S z- V& J" M7 j
/ \$ M$ { M* I7 d9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
( S2 h$ Y% n: I" I$ G: J3 z/ r1 y 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
; @. {! ~! | y3 D: q+ K- \$ R: j- stvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙, t+ d3 g1 c; P5 |; Q5 O- t; M7 i
蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f: o' a8 I c6 @: k% I) u; i: ?
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 }6 V! E; i0 F# K* A
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
: }1 e7 B) C- k1 e3 v/ n4 o 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
2 G' S# V# T) T1 C4 I; @www2.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb" ]. h* t8 Y ?& F
橄欖油 60毫升
6 [( y4 W$ J& r c! h( s 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
1 }/ f; x- Y& Y" _tvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
5 \) @9 ? [* zwww2.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇# p5 l1 H M! h% p$ s3 E$ C! {
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做法:
# V' D6 r9 t4 o+ J% a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 Z9 J6 }+ {1 ~4 g
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇1 ?8 P# @' R6 E: f
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
! d8 L2 \( ], |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
6 N) z1 _6 G( x4 X9 Z k R# ] 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ }& _# k( Z9 v# B/ z4 B
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提示：公仔箱論壇' A* n/ T( ] S% b! r1 h, z
可用雞胸肉或雞腿肉。
8 C2 m. Q, `) q( _* vtvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
6 o# _ M2 A, l! `1 n! v* U公仔箱論壇 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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