材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* ^* s; p: w% M
& j9 y6 M, y. Q* n( F. U R; i公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 l* j4 `, e8 B0 q7 s
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
/ U8 l0 P; ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
7 k8 n/ I: q, s8 z, u& t0 xwww2.tvboxnow.com 蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇' C4 z# z4 F7 p3 z; Y
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
q; \0 }4 ], {. h( T) ^( Y公仔箱論壇 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* \9 Z1 J4 O4 s: J/ b5 r
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
- x: a+ K6 }( m5 z4 Xwww2.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個; z9 J* N6 R C8 N) K% H5 `
橄欖油 60毫升
* W* U+ t# g/ L4 jwww2.tvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
- K/ t# ~& C9 r; V* c( W' Dwww2.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
7 k% i) W8 ?+ y; d8 L6 Wwww2.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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6 V; d, h# U7 |# }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 I# `) I/ e h# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- k9 s, G" M- `! T- c: v
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。" g! ~; [9 D6 c1 L, X0 m
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。- q1 i1 j9 C( h+ S/ k
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
# E2 ]% V% {- r4 r/ Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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/ I& V4 w7 {5 g9 \tvb now,tvbnow,bttvb提示：
/ o8 T9 `- g; e. _公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。
$ S% y: l* e) l9 f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
9 d) c! N8 M' O, f2 q 所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇$ x- g& R$ ]/ w$ {8 F
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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