[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
* b' Y- z4 ^2 ?% T9 Btvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個
. u. k; V& R! [7 f# k  Z5 |陳皮碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R% S2 u5 \) C: q7 \$ H8 T
蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb+ [' p: m0 n4 C% e: i& l
乾裢頭肉----1⒂1 o, O+ U5 v2 J
薑----8片9 @: ?) K' l) u3 Q) e
芫荽----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb! J% n! t1 l/ O9 ?1 |4 d/ O' p( |
紹酒----1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 g, g, k2 _3 E
裢----4條
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製法tvb now,tvbnow,bttvb  V5 k, A* c* G( u) d) }2 C
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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3 V8 f% r) M7 K公仔箱論壇2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) _4 w5 O; {, \
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。tvb now,tvbnow,bttvb" z# W5 ?) Y8 q9 ]

$ k# U) U! C% i公仔箱論壇4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。www2.tvboxnow.com( e' h4 B* L; C/ S! H* A4 C

# j5 p6 ]% O0 F贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 O4 g( F' z4 g( {  t
調味
" T/ H2 X1 M) h6 |' L! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許