[中式食譜] 蒜香三文魚頭

nt1972

材料
; d0 n  d, o5 e0 H  V1 Iwww2.tvboxnow.com三文魚頭----1個
0 X0 L+ C# H" ?1 H  F) J! K4 C陳皮碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb0 o- g$ H6 U8 D7 q. b& o
蒜肉----2⒂
! a! m9 y" _% T# @$ r# Ttvb now,tvbnow,bttvb乾裢頭肉----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' Z( n+ G4 h' B) M/ Y4 E5 v( f4 {) G
薑----8片# d: s9 j. }& ^7 |
芫荽----1⒂4 A* O/ S! n; L5 e
紹酒----1湯匙
/ q( b8 Y; |* g裢----4條tvb now,tvbnow,bttvb( }! U/ r1 C+ Z5 S% c' l

5 D1 n8 a: O0 x
- J( n5 c( Q+ N& X2 B4 b; s$ P9 Nwww2.tvboxnow.com製法tvb now,tvbnow,bttvb4 r. B: ^  U- w$ C+ l1 k$ ]
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
( k8 x$ {9 M/ Z7 ~- I7 r1 i+ P; A$ y" a# [% `( |2 U
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。, K5 `8 }2 g- P
公仔箱論壇# }( K! l: U4 ~# B1 Q- ^5 D( Q
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
8 v/ W8 Q* H% [3 O7 S, X7 o1 wtvb now,tvbnow,bttvb, Z: f7 |& h5 o% p  s/ ?
4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
; h5 l$ \+ B- _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! j4 X/ P0 M5 a' H/ {3 o
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。: C; p+ X3 d$ q8 q1 L( h. z3 ^* A
調味www2.tvboxnow.com  x  N1 S5 e' B. t- y  Y
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許