[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
$ P4 A; T. y* b+ v  d. [5 ewww2.tvboxnow.com大蝦肉----8⒂
8 @7 z3 j0 I7 H' W$ P公仔箱論壇布包豆腐----兩件0 Y- f$ |, Q- z4 _5 P
毛豆肉----2⒂- q5 ]* f0 x$ O" F0 j6 ?
指天椒----兩隻
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公仔箱論壇& p& u. ]0 t( G" ?8 N9 |& E
製法www2.tvboxnow.com: T/ _8 A# L/ b1 c$ M0 b& d- b6 j3 R
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! \" @% \4 |3 \
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ f! P/ V8 v7 N  w1 Y2 d
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. S- x/ F1 s
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調味
+ [/ Y; I" B/ N+ X$ t公仔箱論壇生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許+ `8 M0 g% p+ l$ q! t6 f

! }: @) {& a' E$ W5 g0 ?布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。