[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
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布包豆腐----兩件
: K0 K; }6 T* M0 x- @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2⒂
" [+ C9 |6 ], m. ^' f. g3 V, H指天椒----兩隻公仔箱論壇; K. T# _, }8 m1 E4 B8 l

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製法
) L8 X+ m( o0 x4 s3 ]" Z; Htvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' n! j) D! q6 J# t3 O' R, z
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。www2.tvboxnow.com0 }6 r+ x) g8 }2 C; v1 x

) D; m' M% [" R" I5 |/ s& O' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇5 O: `2 J4 n6 Q' Z5 q. M
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvb now,tvbnow,bttvb) i- |0 W6 a. T

3 P  n# S% P* P( ~' T8 W) v; ]www2.tvboxnow.com布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。