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堅果類集眾多營養為一身，含有人體所需的礦物質，又有植化素，更能在人體內代謝成植物性雌激素，其富含的不飽和脂肪酸又有利於心血管保健，雖然熱量不低，但只要控制好份量，可說是好處數不完。而最新國外研究發現，原來吃某些堅果類，還可以幫助對抗第二型糖尿病，穩定血糖。
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 加拿大醫院研究指出，每天攝取2份樹堅果類，如杏仁、核桃等，有助於對抗第二型糖尿病，幫助穩定血糖。公仔箱論壇+ L4 Y% X* C+ `; x# g2 R: a
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先前已有報導指出，餐間肚子餓時，吃些無調味綜合堅果，能幫助快速獲得蛋白質，維持飽足感，若控制得宜更可幫助減重，現在堅果類的好處又加一項！英國《每日郵報》（The Daily Mail）引述一份來自加拿大多倫多聖米高醫院（St Michael’s Hospital）的報告指出，每天吃約2份（每份約30克）的樹堅果類，例如核桃、腰果等，可能幫助對抗第二型糖尿病，因為此類堅果能幫助第二型糖尿病的患者穩定血糖。
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研究學者分析了聖米高醫院的12個臨床試驗發現，每天攝取2份樹堅果類，每一份約30克，能幫助第二型糖尿病的患者降低及穩定血糖濃度。樹堅果類包含多數的堅果，例如核桃、腰果、榛果與胡桃，但不包括花生。" J8 K5 z' w- g- [
研究人員分析了450位受試者後發現，每天攝取2份堅果類，能幫助穩定兩個重要的血糖狀態；第一個是糖化血色素（HbA1c），其反映最近2至3個月的血糖控制狀況，另一個是空腹血糖值，也就是患者空腹至少8小時的血糖值。
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 儘管堅果類的熱量不低，但其所含的油脂是較健康的不飽和脂肪。加拿大研究人員發現，受試者並沒有因為每天攝取2份堅果而增加體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 P% z3 F3 t" Y! v8 s: V
' N6 b/ g% t6 k7 F/ p公仔箱論壇堅果取代精緻碳水化合物 效果最佳 j! A' R2 Q+ b. v& p6 t3 R
研究人員發現，相較於以堅果類取代飽和脂肪，受試者以堅果類取代精緻碳水化合物時的效果最佳。聖米高醫院主導此份研究的約漢席文派普（John Sievenpipe）醫師表示，樹堅果類提供另一種方式，讓患者在保持健康的飲食模式的同時，維持健康的血糖值。
9 ~4 X$ ] p( @1 h$ F此份研究的受試者平均每天攝取約56克的堅果類。雖然堅果類含有許多油脂，但其所含的油脂是較健康的不飽和脂肪酸。儘管堅果類的熱量不低，研究人員發現，受試者並沒有因為每天攝取2份堅果而增加體重。
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發表於 2014-10-9 12:12 PM
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