材料:
! w' ?! {* H/ |7 C4 a7 h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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7 @. U" X' e3 O3 T: {調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h Y: T {8 o# X/ ^
醃料（雞件）：
6 E# F% W9 M: ]/ \3 ~www2.tvboxnow.com薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 6 b0 e. u' N0 L6 L/ y
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~& @( d1 g/ n0 @4 Y! N% u$ x
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
# ~& F, T( ^! I5 l4 j$ Nwww2.tvboxnow.com芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）; [ j! k7 y7 @: S5 H
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做法:' T/ X6 {7 y# i$ d2 S- S" v
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. A5 Y( v F, T# `2 i! O
- z; b& y0 k4 Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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