[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

nt1972

材料:        
/ h* |- |* X: l/ _www2.tvboxnow.com腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙0 d7 v# b: F1 d" s5 g* K
6 O0 C4 f& N; c9 j
www2.tvboxnow.com4 A4 W- w- [; h. n0 z
調味:
) x; x4 C; _: y( V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（腩排）： 公仔箱論壇9 k" j1 j+ X7 D
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
1 N3 s& {6 ~" k2 Y2 W5 }! _9 Rwww2.tvboxnow.com
7 F: w0 w0 D) R% n2 ?公仔箱論壇
8 |; ~2 T! M( e# m+ |% |公仔箱論壇做法:公仔箱論壇3 o3 g6 T; B) V
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
: S5 n' p6 j$ @9 J; |6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]) e: Q) K; z0 Pwww2.tvboxnow.com2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
8 b: {9 _1 O6 t) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, i- K$ [5 r! ]
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) E7 c% e1 u+ ^' N: R7 }

, h; x% o% x0 E6 P) k1 zwww2.tvboxnow.com4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。