材料:
- a/ A- J8 `4 ^# Z公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:
" N" ?+ u2 [. `: F醃料（腩排）：
7 u5 q$ E. `! o, x- utvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O7 z R) w/ s5 d2 c( @9 ?
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, }* R1 t. |7 n做法:
1 [' v8 P* K `6 v9 r' }) g0 X公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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0 X. z. w8 D$ r" ywww2.tvboxnow.com2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。 V+ k. {4 V- K
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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/ x8 w1 ]0 N4 z+ C, A+ z# y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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