材料: 公仔箱論壇8 H5 s, N9 ^/ C. l, o
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' W0 f, g, ^) Q4 y3 S% B
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0 @1 g, v$ n: K/ ?5 }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( ]2 I$ s5 K7 E/ S% ~
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 E; {- ]; g& {. w$ P
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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# M0 @6 }* Q# L; nwww2.tvboxnow.com做法:0 y: D; U; x( o$ }- x( q
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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1 |0 ^6 U1 V. ^3 Q* ?' S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。www2.tvboxnow.com7 t' u3 Z6 S% v* ?& D/ Y
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) `- p1 H: ]2 `( m
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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