[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
2 o) V% D% ~, _. @9 J( D公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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調味:        
4 K. e$ U: ?7 [" K6 K公仔箱論壇砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( M( w/ q7 A* h7 B2 v做法:
4 C1 Y0 ]) A8 s, Z4 A5 j1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H. Z3 b) Z& [1 j( J/ p( ?

/ R* J6 ]9 Q) x3 V4 |www2.tvboxnow.com2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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; o2 [  k+ k! z, L9 I4 o公仔箱論壇3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。