[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         公仔箱論壇4 G. x% J% Y6 N1 |' M& m
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇- f3 H! u. _! n# b
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0 I7 ?1 s0 r* S5 L- r2 r: V* d調味:         公仔箱論壇2 {  N1 D, q8 o4 D6 p# d' F
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
# V: m! N  z3 @  y+ b& `6 _4 wwww2.tvboxnow.com1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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4 L& V( z8 l0 u, H4 L2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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& ]* l7 u9 C5 `公仔箱論壇3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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: l( e- n; ~4 m( ^9 uwww2.tvboxnow.com4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。