[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
" L2 W2 @5 I1 e公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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; D8 ?4 X7 h' n% `1 Twww2.tvboxnow.com調味:         & Y% [6 j. S$ e7 u- X
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 O9 p: p- F5 L8 d# V' s; z" X2 F
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1 Q. ~6 ^" B6 y; m  F. t9 H/ p- v做法:www2.tvboxnow.com/ i, b- a7 t) p8 G! X( O
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。- B9 e+ }& n( X$ U
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, M& j3 h; e0 X: a3 ]$ ]- m5 ]
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。www2.tvboxnow.com- ~( y- a& r2 K" s

3 K; \6 |) }: j, I$ D2 C4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。