[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: www2.tvboxnow.com6 w+ F  }8 ~( p2 U" [* x  ^' g
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半www2.tvboxnow.com. p! h: Q' r; ~8 x3 t' r& {; P4 O/ V
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# H+ `. _0 p% y8 t2 k# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇3 J7 i7 d& ?2 |2 R
汁料：
; l+ }5 O. w; u" P魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇: F3 k3 J8 x$ B0 _  H
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做法:公仔箱論壇, N# X7 M( q2 u  R# X8 l6 p
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。$ [/ z- a/ A( C0 W, E, b5 z
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。www2.tvboxnow.com2 r9 ?$ _& T: f) X, w& G# n

7 W/ d! h- {* r6 F6 X+ u2 }3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。+ W  o; l" g# ?' i

4 i# F9 W1 c( R% Z  c  ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。