[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
8 s9 g; M5 z7 Y# w' ?0 l) }1 s煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
5 z( h5 H. J$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 g! b) a& I1 {: G! Z. E! z
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. p1 t7 e3 q$ }4 P; K) ~8 u
汁料：
" M: J- R$ O3 {1 P2 G0 z0 a公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
1 p0 u2 F3 t7 i% a; A8 ?' H0 I: ~- r8 p. Wwww2.tvboxnow.com1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 W, L- q" j/ T
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。