[中式食譜] 蟹子燒賣球

nt1972

材料:
) d' j4 l& `2 a9 \www2.tvboxnow.com蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
- _3 \) _. h* `" g9 G% o" b% J+ O' \' Q$ r+ M4 E
tvb now,tvbnow,bttvb; o' v9 l6 Q, G) x
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& v, \- @0 {2 z: C
醃料（豬肉粒）：
3 S2 ^! h( e/ b) O$ x/ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 www2.tvboxnow.com# @' C& ~: y  n7 }

6 O* q; G2 b9 Z4 {) P1 o公仔箱論壇芡汁：, y- E& v. z% W0 Q4 n! ?
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
& _% C) |6 n9 v8 d8 N+ x公仔箱論壇
4 q( u5 j; A" h! t4 C8 Y) f$ g7 T公仔箱論壇9 A& F; S0 j' g8 I0 |* l
做法:www2.tvboxnow.com2 X2 X  Q4 W+ F- s0 N
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。www2.tvboxnow.com& R/ y3 Z$ U: S- z/ k6 c. a
; h8 @. M5 W7 R7 Y+ ~
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
; M1 O; A* D! G% j6 ^$ \www2.tvboxnow.com
6 A% }2 C. h+ e5 X! ^. |- O4 R) Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。