[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
4 }0 G* c) p' Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克www2.tvboxnow.com- s& o( H: p) ^7 l* v- l

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調味:公仔箱論壇. O- ^+ X- u' e  U0 h
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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, w5 H# V+ g* e/ Q做法:
, U+ A* z; Q- P  q0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。$ n% q8 G1 @) d" N
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。" D. |. Q9 n; [; m" J% F) ^  z
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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9 B6 R  @; B6 o6 s( @4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。