[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:3 A/ V/ ~, ?* n  V
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙5 M3 e3 t8 R4 n: ~3 n# B
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( p) w1 y- p. z# kwww2.tvboxnow.com調味:www2.tvboxnow.com6 g* e4 Z" |0 \7 A, M6 k. m
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
( _# Y0 N+ f) x3 c. u2 R# _" @8 E" r1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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( O- @: W6 v7 c# Z' }( a2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 r. n2 H: h9 A# W
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。www2.tvboxnow.com" |1 f! z0 V6 T& q( h% X1 N5 w
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。