[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

材料:        
+ F! r( M- z/ V9 x# l0 r0 y蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量, \. _) z  F2 c% C; Y1 t

. _2 X3 e  q$ D; m& K. Awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 ]' `+ v: A. R6 [( c! U
調味/醃料（左口魚）： www2.tvboxnow.com& F9 k* _0 h) f) @( m
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
) B, f, ^' R7 `! g9 m
) @( {+ r4 K* Z醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 ' q( U, G3 l( }" @; H

$ p7 s( D6 t$ ]  Z, g# m8 m9 p  B" iwww2.tvboxnow.com醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
7 z+ V0 z( `  S8 e7 b公仔箱論壇
1 g' g* o- A+ g, j% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 i' T! B. r3 r% z* p7 Y
做法:
" G* E  _% D2 D* i8 i7 Otvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Y* K+ r9 H( y0 l% \6 X5 ?
公仔箱論壇* ?/ Y+ m- x* }3 P8 W" O
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。' v: A2 N5 B" v( @7 [

% a3 s  }/ v4 {! M% y5 |) ?3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
& s% V2 a$ P; M/ E! d2 G3 b7 M
7 v: ?% g% ~, A1 A, F5 i7 N4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。www2.tvboxnow.com+ P4 ?2 ^' t& b% p. R
! G. b" b/ b, m
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。