[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
5 Y* m8 V3 e# C  y! S) U3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量, U" G" O# F/ T/ A6 {; B
tvb now,tvbnow,bttvb  ^: _/ i& y, p3 N' W. e! V
調味/醃料： www2.tvboxnow.com! I, A$ K/ B) D4 a& k; D* W
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
& \* I$ Q: |- J; W( S% s# ~www2.tvboxnow.com
: r- e8 r& U$ p9 m8 Q" x" a- C
) Y% ?$ m2 F: R- b5 O% Atvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 D7 ?$ m$ G" d& |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。www2.tvboxnow.com0 L! s: f2 V% C8 P1 I

' i% A! f0 d1 {$ n2 ~# Nwww2.tvboxnow.com2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
: J1 R- P- M* W2 m# L$ J1 n; M% b0 wtvb now,tvbnow,bttvb4 D0 C, ^! x' C
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。2 m! H$ N  E2 w" d8 F
公仔箱論壇' X% _; ?! Q6 V) L/ U$ Q+ R3 w- v4 B
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。