[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb" x$ W- X. c1 t4 K, c) K
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量3 W, O# z: E* s! H
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 o) ~$ W, ]' R, t
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com$ _, T. B; V9 A2 m
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做法:        
6 F6 P# f# w0 @+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 n1 \* q7 W/ N* R

# J0 E& a$ w7 z) C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。1 e& H* e; h8 m2 {4 j" F9 G
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb, D% O! \* B; A. g8 F

' S' u, ~" p( g4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。