[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
5 H5 ~& N; K2 ^/ ntvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
4 q& p, x$ b/ \* ?) K# ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `5 N) q# R# E公仔箱論壇調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" c+ h" }" e) M( ^
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 {- w# j" X- _, Y$ p! X, B3 T  h. ~. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         % W- C3 H3 d% ^# p4 V
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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. R0 p4 @/ @3 J# b" uwww2.tvboxnow.com2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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# W0 |8 `& y, m; q0 P' x( E: W& ftvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。