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近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因為免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；還有營養價值十分豐富的火龍果，抗癌魔力又藏在哪裡？這些說法正確性如何？/ `! u1 I& n I) z: T& y8 ^6 G! t
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 癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb5 x; Q7 `9 m6 J) X& i
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【香蕉抗癌】公仔箱論壇 a; J/ f% {: b! `$ ]; Y
香蕉抗癌有此一說，根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到，香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。
, _5 F2 o+ m! \9 f, x3 j! ?5 _公仔箱論壇黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中，如花生米、水果乾、起司等，而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚，而香蕉就是民眾最方便的自然食療。公仔箱論壇4 Q0 s9 ]0 Y: f1 n K4 _ J4 K
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 香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。
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& r# z! H0 y/ J$ v1 `4 ?公仔箱論壇【營養師建議】：
/ b D1 r q. V1 G中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法，其實尚未有實驗證明，雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維，有助於排便，不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中，但是在成熟的過程中，香蕉中的澱粉會被轉化為糖份，多吃對於體重恐造成負擔。( t- F1 y' j) C3 }; x
另外，香蕉內的鉀離子高，患有腎功能代謝不全的病人，勿攝取過量。www2.tvboxnow.com2 e" D3 K! u/ @( @3 Y( A; f
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 火龍果含有大量具解毒功能的花青素，能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。
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8 _3 H4 m/ L6 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【火龍果抗癌】
) y& o( x* P4 R根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素?，最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後，才會成為活化型的花青素，在這個型態下，便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外，花青素也有護眼、預防失智功能。
k) |, o* O* Z5 ~! `+ Owww2.tvboxnow.com另外，火龍果有高纖維的果肉，能促進腸胃蠕動，幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬，透過糞便排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' D7 ^# ^7 a4 V' R: M1 g
【營養師建議】：5 w( Y, a7 _& F. B; N
紅肉的火龍果內有更多的花青素，民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖，非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果，寒性體質的人不宜多吃。
" b" S1 s. D; s5 I4 ?- C' {0 rwww2.tvboxnow.com【健康小叮嚀】：
1 h# F: U8 x( b! ^tvb now,tvbnow,bttvb王進崑教授也提醒，癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。反而，民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則，切勿過度依賴單一食材，因為物極必反，倘若一股腦吃香蕉，恐攝取過多的糖或澱粉，反而造成肥胖、誘發更多疾病。: f ]" i, j6 l& L- _' o8 e8 S5 q- F
至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看，身體調節能力較差的人，若過度進食寒性水果，則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好，或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。* w: Y2 J+ B2 q- a0 n
王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方，水果要混搭」的保健口訣，選用當季、在地的水果，才能吃得新鮮、顧健康。
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發表於 2014-10-16 12:13 PM
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