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[其它食譜] 海鮮煎餅


* }) Y1 a3 z2 u0 B; n8 U/ W, }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
* Z1 N" L$ }. A7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    綜合魚漿火鍋料    150公克tvb now,tvbnow,bttvb, L! S7 Z2 a" c! y5 `/ i
    韭菜    3根
6 S# k% p+ ]# ^- E$ x- E4 e  J7 ftvb now,tvbnow,bttvb    糯米粉    4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {" R5 N* d! a) V, ^; S7 f# H
    水    2大匙
0 x5 l: W5 E% C$ k* u! m    蛋    1顆公仔箱論壇9 w: Y& c7 r  o6 P8 l$ V
    熟白芝麻    1小匙* q+ P' F: {) _4 k9 x6 ?9 y! j
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調味料www2.tvboxnow.com6 C# \. m4 `0 l$ J  U
    黑麻油    1小匙www2.tvboxnow.com& |. O5 S6 W  x. V+ A8 n
    韓式辣椒醬    1小匙
, z* W9 s2 z0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蒜泥    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M5 Z7 n$ }1 }4 g
    醬油    1小匙
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作法     $ b- j" X  H. U' r
    1.綜合魚漿火鍋料切薄片;韭菜洗淨切小段,備用。     
6 K, \: g, r2 t    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     & b1 j! }, s) E7 p, W) h- ]; k
    3.加入所有調味料拌勻。     ! F* a8 \2 Q3 q$ q$ a$ d+ P
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     ( w: `0 G) l+ c; [
    5.取一平底鍋,倒入少許黑麻油加熱,倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
+ v2 |# x2 C+ Y  h公仔箱論壇    6.以小火慢煎至兩面金黃,起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料,只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料,切一切加入粉漿中,也能煎出風味十足,好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大,否則很容易表面會焦黑,但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊,因為麵糊太厚,也不易煎熟,且在翻面的時候也會因為過重,而斷裂破碎。
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