來源：大洋網8 b- E9 ]0 x( J& G& H; K( B
6 d }( G( r1 X& b( g7 S2 f
 公仔箱論壇; m5 H! b9 S0 t2 `& g" F. U
& R- K& U5 B0 E0 s6 z公仔箱論壇麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
2 K4 z$ `# b$ |; [8 b# a i v公仔箱論壇
/ q4 t9 S8 ^" R+ Z' |, u( n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份) , _! w" G+ C/ u0 x- x
tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 Z0 {+ N( q% t' G
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片) " L+ w- O6 y' [7 x0 b6 I& {
: ]( G1 D+ K- c3 c, o5 [* G調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
. i0 J) b* y' E$ h% X. _" |0 y8 mwww2.tvboxnow.com
8 f9 l e1 r$ `! x5 C2 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 j) x* r* d; H) S6 o# N1 J2 [
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。 ) K' `: R1 N3 f# ~
公仔箱論壇 i! u$ g% ?0 U5 n0 N
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
9 W* K J0 n" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: H1 \4 P& ^* w" j
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
* _) Q$ P* m' c( r$ u6 B( M公仔箱論壇$ z+ t3 I( k/ j o+ c3 d" r3 H
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% \2 E0 o0 @6 X/ U7 b4 C
, {0 B) D* w5 w公仔箱論壇倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# R8 D/ [* w: b) d
1 p9 O# ~; V- T( L& }) A* n: \tvb now,tvbnow,bttvb灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。 : S+ D6 ?, j3 b
www2.tvboxnow.com& ?6 y. Z% ~" O. L" p# I p0 J1 w
5 W0 H, U0 t% M) Q2 X% w4 p公仔箱論壇3 j9 ~- {2 C6 b( [' z
/ ~# o4 m8 C8 Q3 b! ^: Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( w5 b# ^) b0 o
廚神貼士www2.tvboxnow.com. P8 F5 @" K7 L" P
tvb now,tvbnow,bttvb- y! b$ W& A3 d9 ^$ W" d% a# y4 } i
tvb now,tvbnow,bttvb) x. [' A& l+ J6 `: z5 p/ J
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。 9 P1 Q6 @/ l q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 m& z- x) l/ C( V8 ^7 i
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
4 ?; E& c+ q) [9 w1 s/ h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 x/ E/ z- R# H
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
7 B! j/ O# F4 k1 X
( H* Y3 M: K4 H9 y5 _' g, zwww2.tvboxnow.com! x d+ f. b' _
延伸閱讀：
3 {: a' R7 d0 b" h `# s5 R& Twww2.tvboxnow.com! T& c6 k# D+ K4 Y! z$ Q5 s
US study: Garlic good for your heart
" b- g$ W4 H7 P6 v" _公仔箱論壇
; p5 U" r- f$ f* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cereal Flakes Healthier Than Puffs
. P8 @* s! l& Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% e5 \4 s: p n9 u
Cola Causes damage to Women's Bones www2.tvboxnow.com. `% m1 b1 D& t
: A ]# N j! v+ i+ `, @8 j |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
