[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         1 k5 ]& o  c" h/ N
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料：
6 C+ C1 |* D! ]" B$ y公仔箱論壇薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 Q' p4 F5 a& c! h- ?4 Z公仔箱論壇芡汁：
* b6 l, ?# F4 e公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙8 j9 O: P  _/ }  f% X$ j* L

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做法:
8 p% e% A; E# N5 E3 Xwww2.tvboxnow.com1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。www2.tvboxnow.com# |1 F, q$ G, g  G8 A

# D, z2 d/ N6 s  p) _. c3 J* T. ?3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。