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梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料： www2.tvboxnow.com) O7 R5 y6 _7 b% V1 l% ], Y# t& t4 ~
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" [, t2 g2 `) A' r芡汁： www2.tvboxnow.com) h# k& D" e* R+ @6 g; r* C7 |8 X
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙& g& B) M% V& s' ^; E4 v
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1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) f6 C" Y" ^3 |
, V3 q9 o+ u! I' v5 X+ w# y3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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