[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
5 t! ^" P4 J8 c, B: f% @( T5 }去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:           \5 J: w7 t8 I0 T+ `
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* s1 Z0 U+ O7 x! [) q
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: B8 y) ]4 F% ~( Z" g6 S做法:        
% z. Y! d7 i! [3 i8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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) {" ]; H) j; V- ~7 t" Stvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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' |, O- C# n! m1 [/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. V3 `1 ?1 j6 o

' D0 q, P; Z' t0 e0 ?  [$ bwww2.tvboxnow.com4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& v* F: ]6 _& @

2 t7 k+ m9 S+ l, Y2 j  U5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。