[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

nt1972

材料: ( j, o' @/ a3 D
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
1 \3 Z9 |+ `$ ]; @" l+ m# `公仔箱論壇
6 d9 Q* D% v0 Z. G7 Bwww2.tvboxnow.com
$ ?5 N4 X* p, D/ w& [www2.tvboxnow.com調味:        
1 \9 y4 C) R/ X5 H' G- ^www2.tvboxnow.com麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許0 j- ?( X# c9 Y6 v: w

2 X$ C3 g$ [4 c5 e. d, P$ f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H. E: \, s$ J/ h: L, y
做法:        
5 K, ?' u$ j% Y7 |. R  v/ c- y公仔箱論壇1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
% K0 m" r. }9 iwww2.tvboxnow.com9 `! A5 Z$ t$ E( Y, s; N2 `* l, x
2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
$ `$ H4 r+ N4 |2 g  ^公仔箱論壇
/ J# u* G+ u5 o* o: H: N3 }www2.tvboxnow.com3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
$ F, i* v# Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ T$ D2 B7 _5 y! c' e% C
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- O2 o; Z6 S& i  j+ B
www2.tvboxnow.com, e# C, B0 g7 [8 a
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。